第78章 药食同源,升级版辣酱
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其中一位，就是从彻底放开的前一年开始，在街上摆小摊，卖些纽扣等小日用品。
虽然赚得不多，但也足够维持开销，积累前期资金。
在查处之中躲躲藏藏，几经波折，延续下来。
直到政策放开，她立刻注册了正规的合法营业执照。
而后，她在将日用百货交给家人打理的情况下，又逐渐接触了其他行业。
从小装饰品，到皮鞋，再到服装公司。
从负债，到赚到第一个一万元，再到年入百万……
这位前辈，就是从初开始的摆摊开始，改变了人生。
像这样的故事，还有很多。
还有在村里、自家门口摆摊做点小生意的。
跟着前辈走，不会走弯路。
前辈都能成功，她们一定也可以。
姜晚吟鼓足信心，抬头。
“钟婶，姜叔，是不是快逢场了？”
钟文秀掰着手指算了算。
附近村镇特色，三天一逢场。
这一天，不管是买是卖，市集上的人，总会特别密集。
“没错，就是明天。”
姜晚吟弯起唇角：“那就明天，我们抓住机会，先在市场上露个脸，混个脸熟。”
“也让附近的街坊乡亲都知道一下，咱们不仅有辣椒酱，还一直不停地推出新花样。”
这正是打开销路的第一步！
钟文秀夫妻早就跃跃欲试了，听姜晚吟如此建议，毫不犹豫就答应了下来。
“好，那就明天！”
姜婵音学着姜晚吟之前的模样，第一个撸起袖子。
“未来的万元户，开始准备啦！”
在一片轻松欢乐的氛围中，一家人齐心协力，准备起了第二天赶场试卖要用的食材。
一家人甚至没有多商量，一进厨房，便迅速分好了工。
姜婵音和姜淮章负责备料，姜晚吟和钟文秀则负责调味和掌勺制作。
姜婵音按照白天本子上记下的配方，一边念，姜淮章一边称重配料。
“姜蓉十五克，五香粉五克，红糖两克……”
两人按照这个标准，将调味料配比完，又从地窖拿出姜晚吟之前在市场买的二荆条、朝天椒和本地几种鲜辣椒。
到了剁辣椒的环节，两人有些犹豫了。
“晚吟，这里的辣椒种类好像不太一样，我们要用哪一种啊？”
姜晚吟这才想起，那天只是把物资运来了，还没来得及告诉他们这件事。
她连忙一一介绍。
“这个红色，整体偏小的辣椒叫做朝天椒。”
“这种辣椒辣度比较高，味道更浓郁，刺激性更大。”
“而这个绿色细条状的叫二荆条，比朝天椒辣度稍低，口感更偏清爽。”
“这是咱们村的本地辣椒，是昨天钟婶刚摘的，相比起来，辣度最低，带着甜味。”
姜晚吟看着面前的三种辣椒。
“我的想法是，根据辣度，将这三种辣椒分别制作成不同辣度的辣酱，任客人挑选。”
“这样，能接受不同辣度的客人都有的选择，不会望而却步。”
其实她当初买两种辣椒，也是隐约有这个想法。
姜婵音第一个支持。
“我之前就发现，每个人吃辣的程度不一样。”
“逢场的时候，辣椒酱摊前，有人抱怨辣度不够，不过瘾，也有人抱怨太辣。”
“那些摊位因为这种原因流失掉的客人不在少数。”
“辣味有高有低，适合的人更多，咱们的销量肯定也会更多啦！”
姜淮章和钟文秀也觉得有道理。
达成一致，姜淮章父女俩分开将三种辣椒剁碎备用。
姜晚吟在旁边看着，预想着明天以及以后的情形，总觉得还是有些危机感的。
姜婵音一口气洗完所有辣椒，刚得空喘气。
扭头一看姜晚吟，有意调侃。
“晚吟，怎么啦，你那眉心都能夹死小虫子啦！”
姜晚吟眉头下意识松了松。
“我只是在想，我们一旦打开了市场，把生意做出名堂，必定会有人模仿。”
“虽然我们的配方绝无仅有，但万一也有人像咱们一样，搞出不同辣度，同样也是放入鸡丁的辣椒酱。”
“尽管配方和味道不同，但总有消费者分不清，到时候岂不是抢咱们生意？”
说白了，她们还是没有足够强大的竞争力。
姜婵音点点头，忍不住皱了皱眉：“说得也是……”
要做，就要把竞争力做得绝无仅有，让别人想模仿都模仿不来。
这就是打造独家品牌的第一步。
可要从哪方面入手——
姜晚吟一边琢磨，一边在厨房里漫无目绕了一圈，试图寻找灵感。
目光一定，落在了傍晚刚切好磨好的药材上。
灵光一闪。
对啊，她最擅长的，不就是中医吗。
别的不说，她这么爱琢磨吃的人，药膳自己就研究了一堆。
“既然可以有药膳，为什么不能有药材调和的辣椒酱呢？”
姜婵音听得皱了皱眉。
“把药材加进辣椒酱，会不会苦苦的，和辣椒酱的味道不太和谐呀？”
在她的印象里，中药基本是乌漆麻黑一碗，需要捏着鼻子才能喝下去的苦药汤。
姜晚吟冲姜婵音笑了笑。
“中药并非只有苦味，而是有百味。”
“我们也不一定非要用味道浓重的中药材，有时候生活中常见的，或许就是药材的一种。”
姜晚吟捏起一片陈皮。
“就比如这个。”
姜婵音认识的药材不算太多，但陈皮她还是一眼认了出来。
但说白了，陈皮就是柑橘皮。
只不过和普通橘子皮不同，陈皮以两广、云贵、蜀地等地所产柑橘品种的外皮为主要原料。
所谓陈皮，以“陈”为贵”，也就是放置年头越久，药用价值越高。
“陈皮取自柑橘，是药材，也是可食用的食物。”
饥荒年间，橘皮完全可以拿来充饥。
“像这种既是药材又是食物，二者并没有明显分界线的药材，叫做药食同源药材。”
“像陈皮，味道并不浓烈，反倒带着一股清香，完全可以拿来做药膳。”
姜婵音只觉得神奇，听得入了迷。
就连钟文秀和姜淮章，也忍不住一边减慢手上工作，一边回头听。
“辣椒是热性食物，加入陈皮这种温性药材，就能很好地中和平衡寒热，可以调理脾胃，以免辣度损伤肠胃。”
“这样，也能让爱吃辣的人，肠胃少受点折磨。”
姜晚吟将陈皮直接端到灶台边，看向三人。
“辣椒酱里加入陈皮，你们觉得怎么样？”