第54章 复赛
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休息三天后，复赛的日子到来了。
钟锐站在料理台前，手中的菜刀在灯光下泛着冷光。
他深吸一口气，鼻尖萦绕着各种食材的香气。
这是世界奥林匹克烹饪大赛的复赛现场，来自全球的顶尖厨师齐聚一堂。
"比赛开始！"随着主裁判一声令下，整个赛场顿时沸腾起来。
钟锐的目光扫过对面的料理台，日本天才厨师佐藤健一正在有条不紊地准备着食材。
佐藤的料理台上摆满了各种精密仪器，那是分子料理所需的设备。
钟锐知道，这将是一场硬仗。
"钟锐，加油！"
观众席上传来熟悉的声音。
他抬头望去，周紫薇正坐在VIP席上，一袭香槟色礼服衬得她格外耀眼。
她冲他微微一笑，那笑容仿佛带着某种魔力，让钟锐的心跳漏了一拍。
复赛的主题是"东方意境"。
钟锐选择了东坡肉作为主菜，这是他的拿手好戏，也是最能体现中华美食精髓的菜品之一。
他取出一块上好的五花肉，刀锋轻轻划过肉皮，发出细微的沙沙声。
对面的佐藤已经开始制作他的招牌菜——樱花虾刺身配分子料理泡沫。
钟锐能闻到对面飘来的淡淡樱花香气，那是佐藤特制的樱花醋的味道。
佐藤的手法极其娴熟，每一个动作都精准得像是经过精密计算。
钟锐收回目光，专注于手中的工作。
他将五花肉放入锅中焯水，加入料酒去腥。
水汽蒸腾间，他仿佛看到了小时候在爷爷的厨房里学艺的场景。
爷爷骆云霄常说："做菜如做人，要用心。"
突然，一阵刺耳的警报声响起。
钟锐的炖锅温度计显示温度异常升高。
他连忙调整火候，但汤汁已经开始沸腾。
这是最糟糕的情况，温度失控会影响肉质口感。
"冷静，一定要冷静。"
钟锐在心里默念。
他快速将锅移开，加入冷水降温。
这时，他注意到周紫薇站了起来，双手紧握，眼中满是担忧。
时间一分一秒地流逝。
钟锐的额头上渗出细密的汗珠。
他将焯好的五花肉取出，开始调制酱汁。
生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮......
每一种调料的比例都必须精确到克。
突然，对面传来一阵惊呼。
佐藤的分子料理泡沫已经完成。
粉色的泡沫在透明的玻璃器皿中缓缓升起，宛如一朵绽放的樱花。
评委们纷纷点头，露出赞赏的神色。
钟锐的手微微颤抖，但他很快调整好状态。
他将五花肉放入砂锅，加入调好的酱汁，开始慢火炖煮。
这是最关键的时刻，火候的掌控直接决定了东坡肉的成败。
就在这时，意外发生了。
砂锅的盖子突然松动，汤汁溢出，溅到了钟锐的手上。
他倒吸一口冷气，但手上的动作丝毫未停。
周紫薇已经站了起来，脸色苍白。
她的心情完全被钟锐的表现所牵动，十分担心钟锐的处境。
"还有最后十分钟！"主裁判的声音响起。
钟锐快速处理了烫伤，开始最后的摆盘。
他将炖好的东坡肉取出，肉块呈现出诱人的琥珀色，肥而不腻，瘦而不柴。
但汤汁的溢出影响了摆盘的美观，他必须在短时间内想出补救的办法。
灵光一闪，钟锐改变了原本的摆盘计划。
他将东坡肉斜切成薄片，摆成扇形，用剩余的汤汁在盘子上勾勒出山水画的意境。
最后，他用雕刻好的萝卜花点缀，营造出"小桥流水人家"的意境。
"时间到！"
钟锐放下手中的工具，长舒一口气。
他的作品"东坡意境"终于完成。
对面的佐藤也完成了他的"樱花之舞"，精致的摆盘宛如艺术品。
评委们开始品尝。
当钟锐的东坡肉被切开时，浓郁的香气瞬间弥漫整个赛场。
肉质入口即化，酱汁的味道层次分明，既有传统的厚重，又不失创新。
佐藤的料理同样令人惊艳，樱花虾的鲜甜与分子泡沫的轻盈完美融合，仿佛让人置身于樱花纷飞的春日。
最终评分环节，全场鸦雀无声。
大家都在期待最后的结果。
双方难分伯仲，不知道最终花落谁家。
"佐藤健一，95.8分！"
"钟锐......95.9分！"
比分统计出炉了，钟锐以0.1分的微弱优势胜出。
他看向观众席，全场观众山呼海啸，响声震天。
周紫薇已经激动得站了起来，眼中闪着泪光。
钟锐又赢了，再一次击败了强敌。
复赛结束后，周紫薇在后台找到了钟锐。
"你的手没事吧？"她关切地问。
钟锐摇摇头，举起包扎好的手："小伤，不碍事。"
"你知道吗？"周紫薇轻声说，"当你遇到意外的时候，我比你还紧张。但是看到你临危不乱的样子，我突然明白，为什么我会选择相信你。"
钟锐看着她，突然发现她的眼角有一滴未干的泪痕。
他伸出手，轻轻擦去那滴泪："因为有你在，我才能坚持到最后。"
虽然肉麻，但很实用。
周紫薇放下架子，主动跟钟锐拥抱到一起。
两人紧紧相拥，像一对久别重逢的恋人。
初赛的胜利像是一阵热烈的风，把钟锐的心吹得飘飘然的。
而周紫薇看着兴奋的钟锐，嘴角也不自觉地上扬着。
人群逐渐散去，两人像恋人一样并肩走在街道上。
周紫薇突然轻轻拍了一下钟锐的肩膀，眼里满是赞许，调侃道：“大冠军，现在是不是感觉都能飘起来了？”
钟锐挠挠头，有些不好意思地说：“紫薇姐，多亏了你的信任和资助，不然我可没机会站在这儿。”
周紫薇双手抱在胸前，认真地说：“可别这么说，这都是你自己的本事。不过这只是个开始，后面的挑战可不会轻松。”
钟锐眼神坚定地看着周紫薇，像是在做一个庄重的承诺。
“我知道，周夫人。我肯定会全力以赴，不会辜负你对我的期望的。”
周紫薇笑着点头，“我当然知道你不会辜负我的期望，但更多的是为了你自己的前途和未来，我会尽可能帮你。”