第4章 九转肥肠
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“那么这次插班考试只有一个人合格么。”薙切仙左卫门拿着绘里奈送过来的材料，望着写着岳小楼个人信息的资料，“一个能做出国宴级菜品的小餐馆厨师，有意思，可惜被绘里奈吃完了，吃不到，嗯？这是幸平创真的菜么。”
仙左卫门尝了一口幸平做的早就冰冷的鸡蛋盖饭，瞬间肩部的衣服自然绽开，露出结实的鸡肉。
“呵呵，不知道发生了什么，但是……”仙左卫门将手中幸平的资料捏成一团。
第二天一早，在楼下丸井善二的：“下次别来我宿舍聚会了，你们再来，我就抗议，强烈的抗议，还有谴责，更强烈的谴责。”声中起床。
起床后穿着自己的衣服下楼，其他人都穿着蓝色的学院制服在餐厅等着，岳小楼因为刚来，衣服还没去领，显得有些格格不入。
文绪阿姨在厨房里做着早餐，岳小楼也找了个空位坐着。
“早上好，各位。”
“早上好。”
“早上好，小楼君，今天你的课程是什么？”坐在旁边的田所惠问。
“啊，我看一下。”岳小楼掏出手机看了一下。“早上8点到11点的中华料理课。”
“好巧，我也是。”田所惠有点高兴的说，但还是有点害怕的样子。
“怎么了？”
“那个，我中等部三年成绩不是E就是b，如果继续这么下去我就要被学校开除了。”说完，田所惠伤心的低下头。
“没事，要相信自己，加油。”两辈子没谈过恋爱的岳小楼也不知道该怎么安慰这个可爱的女生，只能勉强安慰她。
“话说小楼君是中华人，那中华料理肯定很擅长吧。”一色慧说道。
文绪阿姨将做好的煎牛排配茶一一放到餐桌上，众人也好奇的竖耳倾听。
“还行吧。”岳小楼尝了一口牛排，火头正好，每一寸都煎的恰到好处，配合浓厚的黑胡椒姜汁，完全不输一星西餐厅的厨师。
“那小楼君有当十杰的想法么？”
“暂时没有，我只会中餐，对其他地方的料理不怎么了解。”
“中餐厨师不应该只认为中餐天下第一么，小楼君的身上完全没有这种锐气呢。”一色慧眯着眼睛抿了一口茶。
餐厅的气氛瞬间凝固。
这是挑衅吧？
一群人注视着一色慧，而一色慧只是微笑着。
有意思，岳小楼微微一笑。这个世界的中餐厨师他不知道，如果是上辈子的中餐主厨，没有一个人会觉得中餐不如其他菜系，甚至会用炒勺敲说中餐不如其他菜系的人的沙罐。
要知道中餐的起源和历史是其他菜系可望而不可及的，其他菜系只能从食材的稀缺度和所谓的营养学以及所谓的轮胎标准来挤压中餐。
“那你怎么就觉得我能挑战十杰呢，要知道我只是一个普通的中餐餐馆的厨师。”
“小楼君在考核上所做的，能让神之舌赞不绝口的国宴菜肴，在远月可不是秘密。”
“国宴菜肴？真的假的，好厉害！”
“斯国一！”
“那我就先挑战你吧。”
“看样子你不太了解呢，你现在可没资格挑战我，你挑战我只能通过学院的食戟，而食戟需要三个最重要的条件，一、需要有能够证明这场比试有效性的认定员，二、需要有数量为奇数的判定员，三、需要比赛双方对胜出的条件无异议，现在如果我输了，那我将付出十杰第七席的位置，而你呢？”一色慧用三根手指一条一条讲解着食戟的规则。
“真复杂啊，那么怎么才能挑战十杰？”
“当你拥有能够能打动十杰的东西时。”
“你搁这搁这呢……”
吃完早饭，岳小楼先去学校的后勤部领了日常的制服和实操的厨师服。不得不说远月不愧被称为全世界最好的厨师学院，就这衣服都制作的无比精良。
到了中华料理的教学楼，岳小楼找到换衣室换上厨师服，雪白的厨师服很合身，贴身的剪裁将本来就修长挺拔的体型展现的一览无余，本来就帅气的脸庞更加帅气了。
岳小楼也看到了教室的模样，空间很大，前面是黑板，然后就是无数个操作台，操作台上整齐的摆放着常用的调料，最后面就是整齐的冰箱和摆满蔬菜的货架。
教室里已经陆陆续续有同样身穿白色厨师服的学生进入，环顾四周，岳小楼看见了角落里的田所惠。
田所惠一身厨师服，两条麻花辫顺着肩膀搭在胸口，正像惊慌的小鹿一样正不停的在手心用手指写字，然后再假装手心有东西扔入口中。
“小惠，你穿上厨师服挺好看的嘛？”
“啊，是小楼君，你也很帅呢。”
“好了，不用这么紧张的，老师又不会吃人，如果有什么问题可以找我，别的不敢说，至少中餐这一方面我可以帮到忙。”
田所惠这才摸着胸口缓了一口气，不再紧张。
很快一个金发女生在一群人围观下走了进来。
薙切绘里奈走进教室环顾了一下四周，看到岳小楼的时候眼睛亮了一下，但又转移了视线，对着围观的人大声说道：“看我干什么，不好好准备上课，都是准备拿E，然后像可怜的面包虫一样顺着面条回家么！”
周围学生这才没有围观她，但周围还不时传来窃窃私语。
这种现象没多久，一个身穿厨师服的年轻男人走近教室。
“我是六郎老师的助理九条一斗，因为有学生被退学，又有新生加入，我安排一下没有组合的人分组。下面，原田一郎和天山新泰罗……田所惠和岳小楼。好了，分组完毕，都清楚了吧。”见没有人有疑问，男子点了点头，拿了一张纸，转身在黑板上书写起来。
还好原主在霓虹呆的一年不光是在后厨，也认真学习了一下霓虹语，岳小楼也能看得懂男子在写什么。
九转肥肠。
上来第一节课就是这种重口味的课么！
不过一斗助理的步骤倒是和他会的相差不大，唯一的区别就是每个厨师的理解不同，所以食物的制作步骤也会不同，但总体思路都是差不多的。
很快一斗就将食谱抄写完毕，岳小楼也和田所惠，也跟着其他同学从货架和冰箱里拿到这道菜需要的食材。
“一直没机会说，很高兴能和小楼君分在一组。”田所惠将最后需要的葱姜拿其，一起放在操作台上，开心的说。
“运气不错，居然能和小惠在一起，原本看你慌张的样子还想着怎么帮你，现在分到一组到好办了。”
“那个，九转肥肠，小楼君，这种菜你了解么？”
“放心吧，这道菜啊，我可真是太了解了。”前世当学徒的时候，当水工的那段时间，各种食材的处理已经处理麻木了，包括这道经典的鲁菜。
小惠见岳小楼自信的模样，也放下了忐忑的心。
没一会儿，一个四五十岁的男厨师走了进来，“早上好，小年轻们。”
“早上好，六郎老师。”学生们整齐的回应。
“从进入厨房开始，你们身为厨师，只有一个职责，就是讲食材制作成美味的食物以最完美的状态呈现给顾客，无关经验和立场，也无关食材的稀有和低劣。我会以最严格的标准监督你们，现在，菜谱已经写好了。”
“九转肥肠，是中华料理系鲁菜的代表菜肴之一，而猪的肥肠可以说是最难处理的食材之一，现在我需要你们将这个最难处理的食材制成最美味的美食，那么，开始你们的制作。”说完，六郎老师便坐在了黑板前的椅子上，注视着全场同学制作过程。
“那个，先洗肥肠，然后反转，然后……”小惠听到开始后立马开始紧张起来。
“别紧张，看我操作。”岳小楼说完抓过肥肠放入准备好的盆中，边为田所惠讲解。
“先将肥肠翻过来，霍，这味道，还好这肥肠已经清过一遍了，把肠壁上的油摘掉，这些油会给成菜带来很重脏器味，加盐和醋，抓洗，翻过来再抓洗，然后冲洗干净。”
说着将肥肠放到水池里用水冲洗干净，然后把水捋干。
“花椒、葱姜水、料酒、酱油、盐、胡椒粉，这样即可以去除脏器味，也可以提前入味。然后就是等。”做完这一切，岳小楼多洗了几次手，然后叉腰，晃了晃脖子。
“小楼君，那个，你的步骤和老师的菜谱不一样。”小惠看着岳小楼熟练的处理大肠，但步骤不对提醒道。
“没事，步骤不对，结果对了就好，你就放心吧。”
岳小楼抽空看了看其他人，其他学生还在和肥肠做斗争，薙切绘里奈不知道从哪里掏出来的口罩将鼻子嘴巴捂的严严实实，她身边的一个女孩，正是他考核时跟在绘里奈身边的那个女孩，也戴着口罩在处理大肠。
整个教室的空气中全是肥肠的脏器味，这种环境常人都受不了，更何况绘里奈这种傲娇的人。