第40章丁悦初露头角
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第40章丁悦初露头角
“吃东西？姑娘还会做菜？”
“口说无凭眼见为实，我说的再天花乱坠，公子不信又有何用？不若公子将厨房借我一用，一切事情等吃完再谈。”
丁悦从小就被父母遗弃，被人贩子辗转卖，也曾做过乞丐，吃饭对于她来说就是一种奢侈，后来她在同伴的帮助下偷偷的从人贩子手里逃跑被孤儿院收留才得以有个安身之所，安定下来之后她最喜欢做的事情除了看书就是研究吃食，后来成了特工，为了安全她更是自己做饭吃。
“哈哈哈，有趣，实在是有趣，本公子好久没见过这么有趣的人了。”若说一开始白衣公子只是想逗逗丁悦解解闷，这会子却是真的有兴趣了。
“清泉，带这位姑娘去后厨，我倒是有些期待这位姑娘做出的东西了。”
“是，公子。”刚才那个叫清泉的小厮推门进来，对着丁悦做了一个邀请的姿势，“姑娘，请跟小的来。”
“这姑娘倒是有些胆识。”白衣公子嘴角含笑的看着面前身着黑色锦袍的男人。
“你输了。”
“你……”白衣公子看着眼前的棋盘，一脸懊恼，“这不算，你乘人之危，我刚刚在谈生意。”
“打仗的时候可没人会管这些。”黑衣男子扔给白衣男子一个凉凉的眼神，自顾自的喝着茶，“若是真能制出冰来，以后上官家就不是那些人能比拟的了，可这样的事情若是走漏了风声，恐怕……”
“利益太大，没有人不想分一杯羹，若是被那些人知道，咱们的清静日子也算是到头了。”白衣男子说起正事也变得一本正经起来。
“现在说这些都为时尚早，我倒是有些期待她能做出什么吃食来。”黑衣男子说完轻抿了一口杯子里的茶，眼中波光闪烁。
包厢里的这位白衣男子就是当朝太傅的嫡子上官逸轩，而黑衣男子就是战功赫赫的护国大将军沐子枫。
丁悦一路被带到了天香楼后厨的一间小厨房里，“姑娘，这里的食材您只管取用，有什么事儿您吩咐一声，小的就在外头候着。”
“多谢清泉小哥。”
丁悦把厨房里的东西都看了一遍然后到水箱里捞了两条三斤重的青鱼。利索的把青鱼刮鳞去内脏，清洗干净之后从腮部下刀沿脊骨平刀取下整扇肉，然后鱼皮朝下放在砧板上，用刀背交叉排剁，这样可以把鱼大刺震到下面而且不会斩断鱼刺。
丁悦那双舞刀弄枪的手早已把刀玩的十分纯熟，利落的用刀背剁了两分钟，用刀刃后部轻轻的刮下上面一层剁碎的鱼蓉。不过刮的时候一定要注意，不能刮下中间一条红肉，让它一直连在鱼皮上，刮的时候也要注意用手捏一下，鱼刺都是整条的，捏出来即可，鱼皮也要留着，还有他用。如此刮完剁，剁完刮，不一会就把两条青鱼都剁成了鱼肉蓉。
鱼肉蓉准备好之后就在里面加入少许的水，用手搅拌一下使鱼肉蓉中带下来的血丝溶进水中，将水滤掉以保证鱼丸色泽白净。然后就是力气活了，在鱼蓉中加入水和盐顺着一个方向搅拌，直到鱼蓉呈胶状，揪一小团放在冷水中试一下，若是沉底说明盐多了，可加些水再次搅拌，若是浮在水中就说明可以了，丁悦搅拌好鱼肉蓉之后就放置在了一旁让它冷却一下，这样做出来的鱼丸更Q一些。
在冷却鱼肉蓉的时候，丁悦拿出一块五花肉剁成了肉糜，在加入盐、糖、料酒、胡椒粉和香油后顺着一个方向搅拌打出筋，也放置在一旁腌制。
在等待的时候丁悦准备了些配菜和配料，等都准备好的时候，鱼肉蓉和肉糜都好了。将肉糜团成一个个小丸子之后，双手沾湿，揪一块鱼丸拍平，包入馅料，团成一个鱼丸。将团成的鱼丸全部放入冷水中直到全部的鱼丸做好之后，放在锅里煮滚，并用勺子抽底防止粘锅，待鱼丸全部浮上来就可以熄火了。将煮好的鱼丸捞出来立即放入冷水中，洗去浮沫就可以备用了。
丁悦用鱼丸做了鱼丸三鲜汤、炸鱼丸、麻辣鱼丸、鱼丸面，看着桌子上那红红绿绿中白白的鱼丸，丁悦心中欣喜不已。
“小鱼丸，姐姐能不能和那些大神们谈成生意就看你们的了。”丁悦说完就门口叫了候在门口的清泉上菜。
“清泉小哥，刚才我让你准备的水果你准备了吗？”丁悦忽然想着做些水果冰沙做饭后甜点也不错。
“都在屋里头放着呢，姑娘只管用就是。”
“那就麻烦清泉小哥先把菜端上去吧，我再准备些东西就来。”
“好咧。”清泉早就闻着香味儿流口水了，可惜他只能看不能吃。
丁悦回了小厨房看着厨房里竟然有很多种水果，“开酒楼的就是不一样，水果还挺全。”丁悦麻溜的做了黄桃酱、草莓酱和苹果酱一起端到了三楼厢房。
“两位公子吃的如何？”丁悦看到桌子上的菜都已经被吃光了，心中大喜，面上却依旧带着得体的微笑，与之前没有丝毫的改变。
“丁姑娘是吧？嘿嘿，不知道你想怎么合作，咱们现在就谈谈吧。”上官逸轩见丁悦进来，连忙站起来贴到了丁悦的身边，说话的口气里竟还带了些讨好的意味。
“额……公子……”丁悦微微一愣，有些不明白这白衣公子是怎么了。
“咳咳……”沐子枫右手握拳放在嘴边轻咳了两声提醒着上官逸轩注意形象，可上官逸轩却浑不在意，很狗腿的站在丁悦的身边。
“嘿嘿，吃了丁姑娘做的鱼丸我这天香楼里的鱼丸真是下不去口了，你这鱼丸除了筋道竟还有肉馅，真真是让本公子大开眼界。”
丁悦狂汗，感情这是遇上了一个吃货啊……不过她喜欢……有弱点就好办事，别的她可能不会，做吃食她可是绝对在行。
“这位公子感觉如何？”丁悦没有接话，反而看向一直没有出声的沐子枫。
“勉强入口。”简明扼要的话差点把丁悦给噎死，可丁悦还没来得及开口说话就被上官逸轩给截去了。
“这家伙从不夸人的，能这么说就说明你已经很成功了，别理他，别理他，丁姑娘，咱们还是来谈谈合作的事情吧。”
“两位公子还是先吃饭后甜点吧。”丁悦给上官逸轩使了个眼色，上官逸轩突然福至心灵，心领神会的让房间里伺候的人都出去了。
“两位公子看好了。”丁悦将小铁盆里装满水放在盛了大半盆水的大铁盆里，然后取出从保和堂买的硝石粉慢慢的加入大铁盆中，随着硝石粉的加入，小铁盆中的水以肉眼可见的速度结成冰块，因为丁悦也是第一次制冰，所以一边加硝石粉一边观察冰的凝结状况，不一会的功夫就制出了一小盆冰来。
“这……这这这……”上官逸轩自小在京城长大，见过的稀奇事儿没有一千也有八百了，可如今亲眼看着丁悦制冰还是觉得很不可思议，他从来都不知道原来制冰竟然这么简单。