第251章 真乃茶中极品也
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“赖皮阿三？哈哈哈哈！这个名字很有趣，额…一听就是魔都土生土长的人！
来者皆是客，哪有什么大人物小人物之分？来来来！唐先生、阿三先生快快上座！”孟知然热情的说道。
于是几人分宾主落座。
“小莲！快快上茶！记住！要上最好的茶！”孟知然对自己的孙女说道。
孟玉莲起身，微微颔首，离开了客厅…
不一会儿，孟玉莲双手捧着一个茶盘缓缓走了进来！
当茶盘放在桌子上的时候，唐文惊讶道：“好家伙！这一套茶具可是老物件儿！孟老先生真舍得！”
只见茶盘上放着茶炉、茶桶、茶碗儿、刷子、公道杯等零零碎碎的十几样东西。
孟知然说道：“清朝晚期的东西，的确算的上是老物件儿了！不过东西再好也不能长期搁置不用呐！用它来招待贵客的话，才能够提现出它珍贵的价值不是！”
“孟老先生说的有理！”唐文点头道。
接下来，孟玉莲开始亲自煮茶，秀起了她高超的茶艺功夫。
美人施展茶道功夫，唐文和赖皮阿三自然是目不转睛的死死盯着…
第一步温杯！孟玉莲把水煮开以后，首先用开水烫了一下四个盖碗茶！
第二步投茶！在一个茶杯中放入少许的茶叶，再提起水壶倒入开水！
第三步刮沫洁具！孟玉莲非常熟练的用盖碗茶的茶盖飞速旋转！刮去了茶汤表面的茶沫！
当进行到第四步的时候，唐文不由得赞叹道：“蛟龙出海！好手法！”
孟知然听后微微有些惊讶道：“看来唐先生也是一个懂得茶道的人！”
唐文谦虚道：“略懂一二！”
赖皮阿三不懂什么茶道，便好奇的问道：“孟小姐煮茶的样子真美！不过刚刚唐先生所说的‘蛟龙出海’是什么意思呢？”
唐文解释道：“你看孟小姐把茶盖边缘伸进茶汤之中快速旋转搅动，这一手法在茶道中被称之为‘蛟龙出海’，目的是为了激发出茶汤中的香味！
手法看似简单，但是要做到像孟小姐这样，在旋转搅动的时候不溅出一滴茶水来可是没那么容易的！”
赖皮阿三似懂非懂的‘哦’了一句…
很快孟玉莲的操作又进行到了第五步，唐文看了看旁边赖皮阿三一副懵逼的表情，无奈的摇头笑了笑，干脆当起了解说员…
“此时孟小姐的手法叫做‘三指端庄’，你看她右手的拇指和中指紧扣住茶碗，食指按住茶盖，通过茶盖和茶碗之间的缝隙倒出茶汤！即出头汤！意思是把激发好的茶汤先倒出来！
……
第六步孟小姐所使用的是‘排山倒海’的手法，目的是为了结地灵！意思是把开水快速倒入之前泡过的头汤茶叶上。
……
第七步孟小姐使用的是‘枕戈寝甲’手法！意思是把四个茶杯整整齐齐摆放好…
第八步孟小姐使用的是‘关公寻城’手法！意思是把之前的头汤快速并且均匀的倒入四个摆放好的空茶杯之中！期间不能有一滴茶水溅出来！
……
第九步叫‘滚浇洗杯’手法！意思为用镊子夹住一个茶杯，把茶杯茶口向下放入另外的一个茶杯之中，然后就这样在四个装满茶汤的茶杯之间来回滚动式的洗杯…
第十步叫‘二出祁山’！意思是把之前泡好的二汤茶水同样用‘三指端庄’的手法倒入一个公道杯之中，请出茶汤…
第十一步叫做‘凤凰三点头’！意思是把刚刚的二汤茶水倒入一个空杯子中！
为什么叫‘凤凰三点头’呢？因为你看孟小姐在倒茶汤的过程中轻轻的向上提了三下，所以就被称之为‘凤凰三点头’！意思就是在欢迎我们俩的到来…
第十二步叫‘天地执器’！显胸怀！即三泡茶！就是把第二次泡过的茶叶进行第三次冲泡…
第十三步叫‘贵妃出浴’！赏叶色！就是把泡过三次的茶叶倒在一个反转过来的茶盖中，欣赏茶叶的颜色…
第十四步叫‘天地归一’！聚人气！意思是把茶碗倒扣于装有茶叶的茶盖上，然后迅速把整个盖碗茶反转过来，使得茶叶重新回归到茶碗中！
最后一步就是给客人倒茶了！”唐文就这样把孟玉莲施展茶道功夫的过程全部细细讲解了出来。
赖皮阿三恍然大悟，赞不绝口！
孟玉莲把倒好的三汤茶水端到唐文和赖皮阿三面前道：“请二位先生细细品尝一下，感觉一下我泡的茶如何！”
赖皮阿三连忙端起盖碗茶，一口就给喝干了，喝完以后还砸吧了两下嘴…
孟知然爷孙俩看到后嘴角轻轻一抽，已然明白赖皮阿三确确实实是一个完全不懂茶道的二楞子，因为懂茶的人都明白，一口豪饮乃是品茶的大忌…
但很快，爷孙俩又不约而同的把目光同时投向了唐文！并且一脸期待的模样…
唐文端起盖碗茶后没有马上品尝，而是仔细打量了一下手中的盖碗茶说道：“盖碗分上下，盖为天！碗为人！底托为地！天地人三才合一！再加上刚刚孟小姐精彩绝伦的茶道功夫，此茶肯定是妙不可言！”
“谢谢夸奖！那唐先生快快品尝一下，不然凉了就不好喝了！”孟玉莲开心的说道。
唐文点头，轻轻揭开茶盖，然后把茶盖反转朝外，使其斜靠在底托上放好…
这一幕把孟知然爷孙俩看的顿时一愣，俩人深深的看了唐文一眼，心中各有所思…
原来唐文刚刚的动作乃是茶桌上的一种暗语，意思是‘我遇到了困难，来府上是寻求帮助的！’这种暗语只有真正懂茶的人才会明白是什么意思。
爷孙俩肯定是看明白了，所以都在心里面猜测唐文的真实来意！猜测他究竟是遇到了什么困难…
话说，唐文故意使了一个茶桌暗语后，才缓缓端起茶碗送到嘴边，轻轻的抿了一口，闭上眼睛细细回味…
良久，唐文睁开眼睛，一脸的陶醉！
孟玉莲连忙问道：“味道如何？”
唐文说道：“茶汤色泽澄明透亮！气味幽香如兰！口感饱满纯正，圆润如诗！真乃茶中极品也！”