第36章 清宫吃饭规矩多
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“本宫倒不在乎这个，只是随口一问而已。”栀瑶得到了满意的回答，心中畅快无比。
她忽然感觉腹中空空：“早膳什么时候送来？”
姚佳嬷嬷柔声道：“娘娘莫非饿了？早膳一般都是巳初二刻送来的。”古代十二个时辰与现代的时间对比古代一天分为十二个时辰，一个时辰等于两个小时。
巳时大概是九点整到十点五十九分左右。
其中每个时辰又分为初和正，各占四刻钟，也就是半个时辰，等于一个小时。
每刻钟是十五分钟。
比如巳初是九点钟，巳正是十点钟。
巳初二刻就是九点十五分到九点三十分之间。
栀瑶并不喜欢遮遮掩掩，更没有世家贵女的矜持，她直接道：“本宫想要提前用膳。”
兆佳嬷嬷连忙答应下来：“老奴这就让人去御膳房给他们打声招呼，一定让他们尽快把早膳给您送来。”
栀瑶要得就是这个效果，却故意问道：“这能行吗？”
兆佳嬷嬷拍着胸脯保证：“您放心！您现在可是宠妃，特殊待遇只是标配而已。”
栀瑶颔首：“快去吧！”
一转眼，来到了辰正二刻，御膳房得了栀瑶的命令，提前给景仁宫送来了早膳。
足有六十多道菜，比栀瑶原本的份例还多些。
来福和有禄立刻叫了几个太监过来又添了一张桌子，才把六十道菜全部放下。美味佳肴而后又有几个专门的小太监先是拿出一枚如意云头的扁形银签子，在每个菜里都插了一下，测试是否下毒。白银扁签而后又有宫女拿着乌木镶银的公筷，从每个菜里都拨出了一点，让几名太监全都尝了。乌木银筷观察了片刻，再次确定菜中无毒。
栀瑶终于可以拿起玳瑁银筷正式用膳了。玳瑁银筷宫里的筷子不论材质多好，最前面那一端都要用银来镶嵌，不是用不起黄金翡翠，而是为了测毒。
古代的多数毒药没有现代那么厉害，也不够纯净，基本都含有硫化物，因此用银筷可以测出大部分的有毒之物。
她忍不住抱怨：“真是麻烦！”
姚佳嬷嬷柔声安抚：“这是御膳房的规矩，皇上也是这样的。您现在已经是一宫主位，可以布置小厨房了，以后若是从小厨房做的菜，就不用这些规矩了。”
栀瑶心生不解：“如今是秋天还好，若是到了深冬季节，光是从御膳房提菜回来，再经过这么一通折腾，菜都凉透了吧？还能入口吗？”
姚佳嬷嬷闻言，笑了笑：“娘娘放心，这些热菜的盘子都是特制的，下面是双层，既可以注入沸水保温，也可以用炭火保温，纵然到了冬天，也不会凉的。”
栀瑶好奇：“宫里的每个主子都有这样的待遇？”
姚佳嬷嬷直接摇头：“自然不是，无论是用热水保温，还是用炭火保温，都挺费人手的，也不在嫔妃的份例之内。若是不得宠，又没使足银子，哪怕是寻常的妃位娘娘也未必会有这样的待遇。至于一宫主位以下，纵然是得宠，也不会有这样的待遇！到底没上皇室玉牒，位份太低，纵然得宠也难以长久！在这宫里，一时飞上枝头的小嫔妃多了去了，跌下去的更是数不胜数。能够一直独占鳌头，这才是真正的本事！御膳房的奴才可精着呢！他们绝不会做赔本的买卖。而且低位嫔妃也没有这么复杂的试毒环节，饭菜不容易凉掉。”
惜雾一边替栀瑶步菜，一边问道：“这样区别对待，那些嫔妃心中难道会没有意见？”
姚佳嬷嬷轻叹一声，她早已司空见惯：“宫里就是这样，不得宠，什么都要低人一等。反正又没克扣她们的份例，纵然她们去找皇后娘娘评理，内务府也不怕的，毕竟此事内务府占理。”
栀瑶用筷子夹起一口木樨肉，望着两大桌美味佳肴：“本宫记得教引嬷嬷说过，嫔位的份例貌似没有这么多道菜吧？”木樨肉，其实就是现代的木须肉，又被称作苜蓿肉姚佳嬷嬷赞了一句，答道：“娘娘记性真好，按照规矩，嫔位主子只有四十八道菜，这六十多道菜比正常嫔位主子原定的待遇高了不少，堪比妃位主子。”
兆佳嬷嬷附和：“这正是得宠的好处。”
栀瑶又夹起一块东坡肉，饶有兴致地问道：“皇上一顿吃多少道菜？”东坡肉，相传是苏东坡发明的一道菜姚佳嬷嬷笑得眉眼弯弯：“按照祖制，皇上一顿御膳要吃一百二十道菜，若是逢年过节的，还得翻倍。”
栀瑶忍不住吐槽：“这么多菜，每样尝一口，都能把皇上吃撑吧？”
兆佳嬷嬷说了实话：“哪里是用来吃的，不过是用来看的而已！毕竟天家的排场是不能少的，免得叫外面笑话。”
栀瑶对此也能理解：“这倒也是！天潢贵胄确实得比民间百姓吃得隆重一些。”
即使是她的前世，在末世没有来临之前，还有很多人特别讲究一个“派头”。
更何况是封建时代的帝王。
“不过也只有在紫禁城内才这样，去了圆明园之后，规矩就会放松许多。按例，上至皇上下至答应，都要削减一半的菜肴数量。”
姚佳嬷嬷详细的给栀瑶讲解了一番皇帝吃饭的规矩：“但菜肴整体会变得更加精细，毕竟在紫禁城里，御膳房制作的菜肴都是有严格规定的，一板一眼，每道菜的厨子也都是固定的，包括用得食材和佐料，轻易不能增一毫，也不能减一厘。所以小厨房应运而生，很多时候御膳房送去的饭菜，皇上一口都不会动。”
栀瑶抿了一口云顶含翠：“这是为何？”
姚佳嬷嬷神色平淡：“祖宗规矩罢了。”
其实皇帝说是每顿饭一百二十多道菜，实际上能入口的也就那么四五十道而已。
因为这一百二十道菜里面除了普通菜肴以外，还包含了主食、水果、点心、蘸料和祭神用的菜品。
而且不同时期，规格也有所不同，因为各个皇帝性格的原因，还有国力的原因，一直在增增减减。
甚至同一皇帝不同年龄阶段，菜品数量也有变化。
也有很多皇帝不喜欢吃御膳房的菜，都是直接吃小厨房的菜，根本就不遵守一百二十道菜的祖制，想吃几道菜就吃几道菜。
但是御膳房的菜肴还是会一直送过来，摆在那里充当摆设，显示出皇家的富贵与威严。