第6章 峨嵋酒家寻机缘
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“傻柱，你这一大早的，打扮的这么精神，这是要去哪啊？”
何雨柱一抬头，看见阎埠贵站在他家门口，手里还拿着个搪瓷缸子，估计是刚刷完牙。
“三大爷，我这不是去峨嵋酒家嘛。”何雨柱笑着说道。
“峨嵋酒家？你去那干嘛？”阎埠贵一脸疑惑。
“我去当学徒啊，学厨艺！”何雨柱扬了扬头，语气中带着一丝得意。
“学厨艺？就你？”阎埠贵上下打量了一下何雨柱，满脸的不相信。
“三大爷，您就瞧好吧，等我学成归来，一定给你个机会，请我吃饭。”何雨柱自信满满地说道。
阎埠贵一听这话，脸上顿时堆满了笑容，说道：“那敢情好，到时候你可得说话算数啊。”
“那是当然，我傻柱什么时候说话不算数过。”何雨柱拍着胸脯保证道，心中却暗骂一声“傻x”
“好好好，那你快去吧，别耽误了时间。”阎埠贵催促道。
“得嘞，那我先走了，三大爷您忙着。”何雨柱说完，转身就走。
“哎，这小子……”阎埠贵看着何雨柱远去的背影，无奈地摇了摇头，端着搪瓷缸子转身回了屋。
出了大院，何雨柱一路快步朝着记忆中的方向走去。
深秋的京城，空气中已经带上了几分寒意，路旁的杨树叶也开始泛黄，偶尔一阵秋风吹过，卷起落叶在空中打着旋儿。
何雨柱的步伐坚定而有力，他并没有因为这萧瑟的秋景而感到落寞，相反，他的心中充满了希望和期待。
他知道，自己的人生即将翻开新的篇章。
走了大约半个多小时，一座古色古香的二层小楼出现在他的眼前。
朱红色的木门上方，一块匾额高悬，上面龙飞凤舞地写着“峨嵋酒家”四个大字，苍劲有力。
何雨柱看着眼前的景象，心中不禁有些激动。
这就是他梦寐以求的地方，也是他和妹妹今后一段时间的生活凭仗。
他深吸一口气，迈步走进了酒家。
一进门，一股热气扑面而来，夹杂着食物的香味，令人食指大动。
此时正值上午，不是饭点，酒家大厅里只有零星几桌客人。
几名穿着白色褂子的伙计，正穿梭在桌椅之间，为客人点菜、上菜，显得井然有序。
何雨柱径直走到柜台前，对着里面正在拨弄算盘的伙计说道：“这位同志，麻烦您通报一声，就说有个叫何雨柱的，想求见杨经理。”
那伙计抬起头，上下打量了何雨柱一番，见他衣着朴素，面容却十分精神，心中暗暗称奇。
“你找我们经理有什么事吗？”伙计问道。
“我是来拜师学艺的，想求见杨老板，当面跟他说。”何雨柱也不隐瞒，直接说道。
“拜师学艺？”伙计愣了一下，随即笑道，“我说这位同志，你怕是找错地方了吧？我们这儿可是正经的国营饭店，不收学徒的。”
“我知道，我这次来，是带着介绍信来的。”何雨柱说着，从口袋里掏出一封信，递了过去，“麻烦您把这介绍信交给杨老板，他看过后，自然明白我的来意。”
伙计接过信，狐疑地看了何雨柱一眼，转身进了后堂。
何雨柱站在原地，静静地等待着。
不多时，后堂的门帘掀开，一个身材高大，面容威严的中年男子走了出来，径直走到何雨柱面前，上下打量了他一番，沉声问道：“你就是何雨柱？”
“我就是何雨柱。”少年迎着那探究的目光，语气不卑不亢。
“你就是何大清介绍来的？”杨东进眉头微皱，显然对这个名字有些印象。
“嗯，他知道我一心想学厨，所以写了这封介绍信，让我来峨嵋酒家碰碰运气。”何雨柱也不愿意说明和何大清的关系，只是将那封介绍信微微举高。
杨东进没有伸手去接，只是沉吟片刻，似乎在权衡什么。
半晌，他挥挥手，示意何雨柱跟他走，“跟我来吧。”
穿过喧闹的大厅，绕过后堂，来到一处相对僻静的院子。
院子不大，却收拾得干净整洁。
几口大锅一字排开，案板、刀具摆放有序，空气中弥漫着各种食材混合在一起的香味，令人垂涎欲滴。
这就是峨嵋酒家的后厨，美食诞生的地方。
此时，后厨里正热火朝天，几个穿着白色厨师服的师傅正在各自的岗位上忙碌着。
有的切菜、有的颠勺、有的在灶台前挥汗如雨，每个人都神情专注，动作娴熟，仿佛在进行一场神圣的仪式。
杨东进领着何雨柱径直走到一位正在掌勺的师傅身后，这位师傅身材微胖，带着一顶白色的厨师帽，帽檐下露出一张圆圆的脸庞，浓眉大眼，嘴角带着一抹淡淡的笑意，让人一看就心生好感。
“南师傅，这位是……”杨东进刚开口，就被那师傅挥手打断了。
“我知道，何大清介绍来的嘛。”南不易头也不回，手中的动作却丝毫不乱，“小伙子，想学厨艺？”
“是，南师傅，我想跟您学厨艺。”何雨柱语气坚定，眼中充满了渴望。
“学厨可是个辛苦活，不怕吃苦？”南不易终于转过身，一双眼睛炯炯有神地盯着何雨柱。
“不怕，我不怕吃苦！”何雨柱毫不犹豫地回答。
“好！”南不易点点头，将锅铲递给旁边一个年轻的学徒，“你来掌勺。”
“小何是吧？”南不易双手抱胸，饶有兴致地看着他，“说说，何大清和你是什么关系？”
“他是我爸，您应该认识吧？”何雨柱观察着南不易的表情，希望能从他脸上找到一些关于父亲的蛛丝马迹。
“是你爸啊？”南不易重复了一遍这个名字，眼中闪过一丝复杂的神色，“原来是他的儿子。那你知道你爸现在在哪儿吗？”
何雨柱心头一紧，这个问题他无从回答，只能硬着头皮说道：“我爸他……有事走了，一直没回来过，我也联系不上他。”
听到这话，南不易原本还算温和的脸色瞬间沉了下来，他冷哼一声，“哼，一走了之，还真是他的作风！”
杨东进见状，赶紧上前打圆场，“南师傅，您消消气，孩子还小，不懂事，您别跟他一般见识。”
何雨柱低着头，沉默不语。
他知道南不易是为自己打抱不平，心中涌起一股暖意。
“行了，杨经理，你也别叫我师傅了，我可不敢当。”
南不易摆摆手，语气中带着几分无奈地对着何雨柱说到，“你爹的事儿，我管不了，也不想管。但你既然来了，我总不能把你赶出去。这样吧，你先跟着我几天，在后厨打打下手，至于以后……”
南不易顿了顿，没有继续说下去，而是拿起一把菜刀，开始处理案板上的食材。
何雨柱明白，南不易这是答应让自己留下了，心中顿时充满了感激。
他连忙说道：“谢谢您，南师傅，我一定好好干！”
南不易没有理会他，只是自顾自地忙碌着。
他刀工娴熟，动作行云流水，不一会儿就把各种食材切成了均匀的形状，看得何雨柱眼花缭乱。
“傻站着干什么，过来帮我把这些菜端到前面去。”南不易头也不抬地说道。
“哎！”何雨柱答应一声，连忙上前帮忙。
南不易带着何雨柱来到前面的厨房，指着灶台上的一口大锅说道：“这是咱们店里的招牌菜——佛跳墙，你看着点火候，千万别糊了。”
何雨柱知道这道菜的来历，也知道这道菜的讲究，不由得有些紧张。
他小心翼翼地控制着火候，生怕出了差错。
南不易在一旁观察了一会儿，见何雨柱做事认真仔细，心中暗暗点头。
“行了，你跟我来。”南不易招呼另一个看着火，便带着何雨柱来到一张空桌前坐下。
“尝尝这个。”南不易指着桌上的几道菜说道。
何雨柱定睛一看，只见桌上的菜色香味俱全，正是刚才南不易在后厨做的那些。
他心中好奇，不知道南不易为什么要让自己品尝这些菜。
“怎么，不敢吃？”南不易看着何雨柱，似笑非笑地说道。
何雨柱连忙摇头，拿起筷子夹了一块鱼肉放入口中。
鱼肉鲜嫩可口，入口即化，还带着一股淡淡的酒香，令人回味无穷。
“怎么样？”南不易问道。
“好吃！太好吃了！”何雨柱忍不住赞叹道，“这是我吃过最好吃的鱼！”
“好吃就多吃点。”南不易说着，又指了指其他几道菜，“都尝尝，看看还有什么需要改进的地方。”
何雨柱依言品尝了其他几道菜，每一道都让他赞不绝口。
他一边吃，一边在心中琢磨着每道菜的味道，以及南不易做菜时的手法。
“怎么样，吃也吃饱了，说说你的想法吧。”南不易问道。
何雨柱放下筷子，沉思了片刻，组织了一下语言，这才开口说道：“南师傅，我觉得这些菜的味道都很好，只是……”
“只是什么？”
“只是……”何雨柱犹豫了一下，还是决定说出自己的想法，“只是我觉得这些菜的味道虽然好，但缺少了一点……”
“缺少了一点什么？”
“缺少了一点家的味道。”
南不易听完，眉头一挑，饶有兴趣地问道:“哦？那你觉得，什么才是家的味道？”