第20章 做豆腐
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“来了~少爷。”周三满脸笑容地朝着周牧枫招手，他看起来昨晚休息得很不错。
周牧枫率先走进柴房。
这些黄豆经过一夜的浸泡，已经变得比较柔软了，至少周牧枫一用力就能捏扁它们。
他先将那些浮在水面上的黄豆全部捞起，放到一边。
这些都是不好的、空心的、坏的黄豆，会影响品质，不过周牧枫不会浪费，他吩咐周五道：“待会将这些豆子拿去喂牲畜吧，丢了怪可惜。”
周五却是非常认真的点头：“少爷不说小五都会这样子做的。”
周牧枫满意点头：“三儿？我昨晚让你找的驴呢？”
“这儿呐。”周三一指，旁边的一棵老柳树下，一匹老驴正吭哧吭哧地打着响鼻。
周牧枫笑了笑：“你这家伙，喂饱了它没？”
周三拍着胸脯：“少爷你放心，我可是给这家伙添了十来斤上好的草料。”
周牧枫眼神望向院子里一台巨大的石磨，朗笑一声：“行吧，它是吃饱了，咱可没吃早膳，今儿个少爷请你们喝豆浆。”
首先，他取来几大桶水，上上下下里里外外的将这个破磨盘刷洗干净，然后找了个干净的木盆用作盛接豆浆的容器。
最后，他让三周将驴子绑上磨盘，然后给它蒙上眼睛，随着周四一声呼喝，这匹老驴便慢悠悠转起圈来。
磨盘嘎吱嘎吱的旋转，周牧枫有节奏地往磨眼里塞豆子，不一会儿，脱了壳的黄豆就被研磨了出来。
“唔，先把这一桶磨了试试水。小五，我昨天让你委托木头伯赶制的东西呢？”
周五一拍脑袋：“喔，我放在柴房了，这就给少爷你拿出来。”
周牧枫点头，看着不断逆时针旋转的磨盘，听着老驴子呼哧呼哧的粗喘，低声道：“也许，我该弄一个的...”
“二少爷，拿来了。”
周五吭哧吭哧地抱来了一大堆木器，都是昨晚周五拿着周牧枫给的图纸软磨硬泡让木头伯赶制的。
此时，一木桶泡好的黄豆已经被初磨成了破碎的黄豆碎。
周牧枫不厌其烦的将它们刮到桶里，他一手提着桶，缓步跟着驴子慢慢的走，时不时的往磨眼里填上一勺子磨碎的黄豆。
“四儿，往磨眼里加水。”看到石磨的滑动有些艰涩了，周牧枫连忙吩咐周四加水。
很快，很快嗷。
被研磨得细细的豆渣从石磨里流了出来。
“哇喔？少爷这就是豆浆吗？”从未见过豆浆的周三手舞足蹈，大呼小叫道。
周牧枫回答：“等着吧，看你们少爷给你们开开眼。”
几炷香后，周牧枫收工，一木桶泡好的黄豆变成了差不多七八桶初浆。
周牧枫满意地点头，吩咐道：“来来来，咱们得干干体力活儿了，咱们拉去伙房，喝豆浆！”
七八桶初浆被四人提到了伙房，此时，已是镇北侯府的厨娘准备早膳的时候。
周牧枫要了一口铁锅，刷洗干净后，让三儿生火。
（铁锅在春秋战国时期就有记载了）
在厨娘见了鬼的目光下，周四周五在周牧枫的指挥下，将一个怪异的木架直接架在了灶台上。
它是一个带着滚盘的木架，滚盘下是一张洗得干干净净、薄且坚韧的布。
周牧枫直接找了个葫芦瓢，将半桶初浆舀了上去。
他们四人净了手，直接挤压起布袋里的初浆来。
犹如生命的源泉，细腻的乳白色的生浆从四人的指缝中流出，浓郁的豆香味儿伴随着淡淡的豆子的涩腥味弥漫在不大的伙房里。
四人不由分说地吸了吸鼻子。
厨娘人都傻了，这还是那个不学无术，整日想着如何讨临安长公主欢心的周二公子吗？
火焰升腾，周牧枫亲自操刀，他拿着一柄大大的木勺，不停地顺着一个方向搅拌着豆浆。
这是个极致的体力活儿，煮豆浆的时候不搅拌的话那就必定会糊锅，这要是一糊，整一锅豆浆都会被染上无法压抑的糊味儿，放多少白糖都没用。
更何况，在这个世道还没有白糖呢。
土灶的火力很旺，一炷香后，豆浆沸腾起来。
“二少爷，二少爷，开了，能喝了！”周四这个吃货大呼小叫起来。
周牧枫瞪了他一眼，笑骂道：“能喝你个锤子，这是假沸，喝了你就等着拉肚子吧。”
“好货不嫌久，等着吧。奶奶滴，累得不行，小五，换你来，就按照我刚才做，顺时针搅拌。啥？你说啥是顺时针？这个方向就是。”
周牧枫直接将木勺递给了人高马大的周五，自己到一旁找了个地儿坐了下来。
一旁强势围观的厨娘连忙凑了上来，声音有些谄媚：“二少爷，您在做什么呀？”
周牧枫温和地笑：“豆浆啊，等下我还得做一些豆腐。”
“看起来很香的样子，不，我是说闻起来很好吃，不是不是，我不是这个意思...”
看着嘴瓢的厨娘，周牧枫一笑：“别紧张，我弄那么多就不打算吃独食儿，等会早膳晚一些，让大家都评判评判我新发明的菜式。”
又是一炷香过了，周五在周牧枫的指导下，将豆浆上面的浮沫全部撇了出来，锅里素白的豆浆咕咚咚地沸腾，整间伙房里到处都是浓郁的豆浆味儿。
周牧枫心里估算着时间，觉得差不多了，吩咐三周：“三儿，把火灭了；小四，赶紧滴，将伙房里所有的陶盆都找出来，赶紧刷洗干净；小五，继续搅拌，不许停。”
然后，他找出一个小碗，将一个木盒取出，里面是一些洁白的粉末。
他将鼻子凑了上去，嗯，一股很清淡的石膏味儿扑鼻而来。
嗯，这几个家伙没找错东西。
看着稍微冷却一点的豆浆，周牧枫笑呵呵的取出了五六个陶碗，用木勺满满的盛满了热气四溢的豆浆。
“凉了就能喝了哈。”
周四的不多的脑子现在已经完全被他扔掉了，他直接捧起一碗，放在嘴边呼呼的吹，但就是不喝。
“你干嘛？哎哟。”周牧枫一愣。
周四理所当然：“吹啊？我告诉你们，这一碗豆浆可是我的，你们别惦记。”
周牧枫在他身后懒洋洋地道：“慢点吹，这一碗归我了。”
周四面色一僵，连忙呸呸呸的往里吐了几口。
“少爷，您喝。”周四一脸媚笑。
周牧枫：...
“滚！”
“好嘞！”