第31章 散发金光的麻婆豆腐,贼下饭！
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各种调料什么的放在趁手的地方后。
苏晨便将火打开，往锅中倒油。
等油烧热，加入腌好的猪肉末。
猪肉末需要翻炒变色，不能太久，不然肉的口感直接就被破坏掉了。
眼见颜色发生变化，苏晨连忙用勺子挖了一点点豆瓣酱，顺手将姜蒜末一同倒进去。
很快，属于豆瓣酱特有的酱香从锅中冒了出来，还有点微微的辣感，让人鼻子发痒。
这种香味让整个人都精神了不少。
很快，豆瓣酱的红油被炒了出来，苏晨继续加入老抽，生抽，鸡精，白糖，花椒粉，再次翻炒均匀。
然后将切好的内酯豆腐块慢慢放进去。
这个过程一定要小心，不能将豆腐戳破。
倒不是说会影响口感什么的，而是外观的不完整会让菜品的“色”降低。
苏晨多少有点完美主义，能够尽量做好的事情，那他一定不会随随便便。
苏晨轻轻晃动整个锅，里面的豆腐块也随之滑动起来。
它们身上逐渐均匀的裹上酱料。
紧接着，倒清水进去，让所有的豆腐块都被淹没。
转中火，不停的慢慢推动那些豆腐块，使其吸收汤汁。
其实用牛骨熬制的高汤更适合，但熬汤需要的时间太久，苏小雪已经饿了。
所以就用清水代替。
等汤汁吸收的差不多后，苏晨调了一点水淀粉用来勾芡，这样可以让汤汁更浓稠，提升口感。
最后关火盛出，装进盘子，撒上葱花。
一盘麻婆豆腐便制作完成。
它们整齐的码放在那里，宛如一块块玉石，在厨房顶灯的照耀下，竟然有种它们本身在发光的感觉。
红彤彤的红油覆盖在豆腐块的表面，看上去就令人垂涎欲滴，葱花如同繁星点缀在夜空一样，散落在盘中各处。
“不愧是系统提供的配方，光是这香味，就远远超出那些烂大街的做法。”
苏晨找来一个大碗，倒扣在盘子上，避免麻婆豆腐温度流失的太快。
他打算再炒个青菜。
青菜是从超市的蔬菜区买的。
品质看上去一般，和系统提供的没法比。
炒青菜非常简单，哪怕是一个不会做饭的人，只要站在旁边看一眼，也能学会。
先把青菜清洗干净，择成合适的大小，然后热锅凉油，油温稍微上升后，放入蒜末。
喜欢吃姜的话，可以放一点姜末。
翻炒出蒜香味后，将青菜加进去，开大火继续翻炒。
在炒的过程中，加入适量的盐以及味精。
这个量特别好把控，用调料盒附赠的小勺子，一盘就是各一小勺。
可以根据自己的口味，加一点点醋或者是生抽老抽。
等青菜的颜色变得更加翠绿，断生之后，就可以出锅了。
“雪儿，该吃饭喽！”
苏晨将麻婆豆腐和炒青菜端了出来。
外面的苏小雪已经等候多时，
她刚才就闻到了特别浓郁的香味，心思早就不在小人书上面了。
听到苏晨的话，她立马从沙发上跳下来，乖乖将小手洗干净，这才坐到餐桌前。
苏晨将电饭煲打开，这还是父女俩这几天第一次吃大米饭。
前面光顾着吃凉面了。
“爸爸，这个豆腐好好看呀！”
苏小雪指着散发香气的麻婆豆腐，小嘴惊呼道。
“来，雪儿尝尝看！”
苏晨用勺子往她碗里添了一块。
豆腐块滑溜溜的，要是用筷子夹的话，很容易夹不起来甚至是夹断。
苏小雪迫不及待的咬了一口。
软乎乎的入口即化。
豆瓣酱的辣味早已被汤汁给中和掉大半，仅剩的一点点反而恰到好处。
适量的花椒粉很好的诠释什么叫做微麻，整个嘴巴里面，都有一种奇特的香味在飘荡，
每一口都能清楚的感受到细腻柔滑的感觉。
浸入其中的汤汁，也随之爆发在口腔中，麻辣鲜香的多种层次感，让整个味蕾都被刺激到。
如果它们有灵，那此时一定是在欢呼雀跃。
雪花猪肉末更是让苏小雪的眼睛都眯了起来。
每次她吃到特别好吃的东西，都会下意识的这样。
别看雪花猪肉被搅拌成了末状，它的肉质依旧很有弹性，又鲜又嫩，极致的肉香不停散发，十分令人沉醉。
苏小雪吃完一块麻婆豆腐，都不用苏晨帮她，自己就用勺子又挖了一块。
“爸爸，这个麻婆豆腐太好吃了！”
她也给苏晨挖了一块。
“哈哈哈，好吃雪儿就多吃一点。”
女儿的肯定让苏晨很是受用。
他尝了一下，嘴里也是忍不住啧啧称奇。
这口感可真不是盖的，豆腐块就像是被赋予了灵魂一样，在舌头上面跳舞。
苏晨将两块麻婆豆腐捣碎，然后和米饭拌了起来。
麻婆豆腐的汤汁渗透到米饭中，让米饭也带上一种微辣和特有的酱香味。
每一口米饭的口感都发生了绝妙的变化，它的软糯和麻婆豆腐的嫩滑简直就是天作之合。
二者之间的香味相得益彰，米饭的清香和麻婆豆腐的辣香，一个温润如水，一个热情似火。
原本应该是水火不容，眼下却完美的结合，并且散发出更加诱人的组合香味。
这时候再来一根清脆爽口的青菜，别提多爽了。
苏晨只觉得胃口大开，一大碗米饭，就着麻婆豆腐和青菜，几分钟的时间，就被他全部消灭。
他以前吃米饭的速度从来没有像现在这么快过。
这玩意儿简直就是下饭神器！
父女俩飞快的将一大盘麻婆豆腐给吃完，顺带着青菜也给解决掉。
即便苏小雪不是很喜欢吃青菜，苏晨也给她夹了好几根。
别看青菜普普通通，其实它的效果非常牛逼。
不仅能够增强免疫力，还能润肠通便，又能预防贫血，美容养颜等等。
吃完饭之后，苏晨将碗洗了，带着苏小雪下楼溜达了一圈，散散步，消消食。
父女俩走着走着，就来到了小区外面的夜市街。
这里一直到凌晨三四点都特别的热闹，人声鼎沸。
苏小雪看的目不暇接，她的注意力很快就被一个套圈圈的摊位给吸引了过去。