第81章 喜与忧
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齐清河高兴的像个孩子。
将近三百斤的孩子。
老爷子看起来心情也还不错，虽然没能成功骂到儿子，但在齐禹那积蓄的火气也早已荡然无存，放下筷子就招呼齐禹过来：“你……”
然后他就看到了正走进厨房貌似想利用中午时间练厨的庞亦津，想了想，改口说：“小胖你也来吧，尝尝这道菜。
虽然受限于食材只能这样了，但无论火候和调味都很优秀，足以作为你们接下来努力的方向。”
庞亦津惊喜万分：“您做的？”
“他做的。”老爷子一指齐清河：“单就这道菜来说，他已经可以出师了，我没什么能再教他的，随着经验越来越丰富，顺着这个方向不断改进就好。”
齐清河受宠若惊，当场就有些飘了，想说他还有一堆硬菜做的比蚂蚁上树更好。
好在最后关头恢复了理智，意识到自己硬菜好吃是因为那些菜本身就上限高，并不意味着他做那些菜时的技艺达到了现阶段最好。
真要做出来肯定要遭老爷子揍。
齐禹悄悄倒掉锅里的土豆丝，走过来尝了尝蚂蚁上树。
确实很不错，粉软糯适中，味道浓淡适宜，肉末炒的也香，层次感十分丰富，彼此融合的很好，绝对达到了b+级的水准。
作为一道家常菜，能达到这个水准已经很出人意料了，齐清河在这道菜上绝对下了苦工，只是他最近方向似乎也有点走偏，做给自家吃的菜都偏向于硬菜大菜，家常小炒的出镜率很低。
庞亦津也在吃，吃的比齐禹更加认真，用嘴和舌头去细细琢磨这道菜体现出的调味和火候水平，给自己找准努力的方向。
随后他抬头看向齐清河：“齐叔，我想学这道菜。”
齐清河心情很好，大手一挥：“可以啊，等会我把方法告诉你，再做一次给你看看，然后你上手试试。”
“好。”
齐老爷子嘴角扬的老高。
自从他把儿子们一个个送出去后，就很难再感受到这种氛围了。
他果然还是喜欢教人做菜，也喜欢看人学厨。
然后他目光就落到自家孙子身上：“尝过了就回去接着炒菜，什么时候你姜丝洋芋丝的火候调味能达到这个水平，你也就学出师了。”
齐禹面无表情的说了声哦，化身无情的炒菜机器。
泔水桶瑟瑟发抖，如果它会说话一定要在齐禹耳边大声咆哮老子不吃姜丝土豆丝！
除非是老爷子做的！
老爷子在边上看了几眼，发现孙子火候还勉勉强强，调味发挥的真一塌糊涂，不由气的有些肝疼。
他干脆不看了，跑到砂锅边盯着咕噜噜冒着小泡的一品粥。
闻起来粥的腥臊味是淡了很多，最终出锅时搞不好真能化腐朽为神奇。
齐禹抽空瞄了眼老爷子，正好想起下午要做的粥还没熬，于是把锅里这道洋芋丝炒完，尝了一口，发现还是很让人暴躁后，便将它倒进泔水桶里走了过来。
老爷子斜他一眼：“这就累了？”
“不是，我过来熬点晚上要的粥，顺便把牛肉丸和梅菜扣肉做了，等会再继续练习。”
老爷子眼里有些迷茫：“牛肉丸？梅菜扣肉？”
齐清河插嘴：“对对对，爸，小禹这两道菜做的也可好，你等会也尝尝给他提点意见呗？哦，还有红烧乳鸽！”
老爷子更迷茫了：“为什么你拿手的都是粤菜？你爸擅长的不是川菜和苏帮菜吗？”
“就……自己看网上的菜谱琢磨出来的。”
老爷子心一缩，有些气又有点疼。
他以为自己懂了——齐禹偷偷练习时故意避开齐清河的拿手菜，选择他并不擅长的粤菜，肯定是为了避免被看出问题来挨骂。
这孙子心理怎么就这么脆弱呢？
还是齐清河这头猪骂人着实骂太狠了？
也不知道他跟谁学的，本事没多少嘴皮子厉害的很，他几个兄弟都遭他骂自闭过。
浑然不知自己才是这个家骂人技艺鼻祖的老爷子陷入了沉思。
齐禹悄悄绕过老爷子，开始分锅熬八宝粥、皮蛋瘦肉粥和虾蟹粥。
目前，除了一品粥之外就属皮蛋瘦肉粥最受欢迎，虾蟹粥作为一品粥的平替点的人也不少，肯定要安排上。至于八宝粥，也是甜粥党首选，店里的常驻粥品了。
老爷子回过神，静静的看着孙子熬粥，不由轻轻点头。
这熬粥的手法技艺确实登堂入室了。
随后齐禹又去处理五花肉，并抽空去打牛肉糜，发挥稳定，老爷子十分满意，直到他看见孙子打了不到半个钟牛肉就停了下来，喊庞亦津帮忙。
“你这力气也太小了，耐力严重不足。”老爷子开口：“今天起，每逢单数天，你都抽出一个钟来锻炼，扎马步吊沙袋炒铁砂，把力气练起来再说。”
齐禹心一紧，差点把锤刀丢庞亦津脚上。
“不愿意？”老爷子皱眉，开始琢磨如果孙子不愿意的话怎么换个法子让他涨力气。
吃胖点力气能大点不？可惜这孙子肠胃一贯不好吸收不行，要让他长胖恐怕只有天天做硬菜换着法子让他多吃点。
但齐禹一看老爷子皱眉就心惊胆战，当即点头如捣蒜：“愿意愿意，我今天就开始练！”
看来得多吃点小酥肉了。
老爷子眉头化开，愿意就好，省的他费脑子，去琢磨每天给孙子做点什么好吃又营养能长肉的饭菜。
浑然不知道自己失去了什么的齐禹，准备烧锅炸五花肉。
看看他的动作，再看看庞亦津锤牛肉，又瞅瞅躲在角落里鼓捣铁砂的傻儿子，老爷子忽然兴起十分欣慰的感觉。
他不用再为齐禹将来的生计发愁了。
放下心来的老爷子，挪到角落相对比较凉快的地方，坐在躺椅上，摇着蒲扇，走起了神。
老四家走上正轨，老六家也还好，他家娃儿虽然天赋不行，但从小学厨学到现在从没断过，就算继承不到老六的手艺，也能算个专业厨师，成家立业是不愁的。
其他几家就头疼咯……
也罢，儿孙自有儿孙福，现在这社会只要不太懒总归饿不到，何况几个儿子也正值壮年，目前赚的钱也不少，孙子们不至于娶不起媳妇生不起娃。
由得他们吧。
可是儿子们也会老，万一那时孙子们还没出头……
算了，想这么多干什么，由得他们吧！
可是怎么放得下呢……
老爷子缓缓闭上了眼睛。