第12章 美食汇
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“杂货铺应该有的，如果没有，我们可以去城郊的花圃问问。”
于是一行人先去了医馆，将需要的调味料买到手就花了七八两。
贵是真贵。
又买了十五斤五花肉，四根猪尾巴，四对猪耳朵，四对猪蹄。大肠就算了，她不爱吃。
这些又花了一两多。
在京都，猪肉卖十八一斤不算贵，因为只有普通老百姓吃，权贵富商们都吃羊肉。
买完后二狗子都提不动了。
陆辛夷让二狗子跟春花先回，先把这些食材洗干净。她跟翠凤去买辣椒。
杂货铺还真没买到，两人又雇佣了一辆牛车，去了郊外的花圃。
结果让陆辛夷长见识了，原来有钱人还是可以实现冬天花儿自由的。
偌大的花圃里，除了冬天常见的花外，居然还有不少其他她叫不出名字的花来。
没有看到辣椒，倒是看到了才长两片叶子的辣椒苗。
一问，要五十文一株，买不起。
就问有没有种子，没有的话，带“壳”的也行。
他们管晒干的干辣椒外面的红色叫壳，也对。
花圃这边去年留了不少种，如今已经培育了一批，这些应该够用了。
毕竟这种偶尔会让人中毒的花，也就一些商贾家会买，权贵家不会选择这种花，就怕家里金贵的孩子们贪玩中毒。
所以还剩下半大麻袋。
陆辛夷想都给买了。
负责人犹豫了下，最后在陆辛夷保证自己绝不是同行后，以二十两的价格成交。
这种找上门的，不宰一笔不可能。
陆辛夷也心甘情愿被宰。
心疼的翠凤一路上都抱着那半大麻袋的辣椒，就怕剩下颠漏了一粒种子。
在离开花圃的时候陆辛夷就说她会种了。
五十文一棵，这要是种个几百上千棵出来，她们不就发了吗？
带着这个美好的期待，两人回到群芳阁，群芳阁门口的乞丐已经不见了，屋子也窗明几净，整体上除了花娘们还是老荣病残丑外，其他没毛病。
陆辛夷换了一身轻便的衣服就去了厨房，她的动手能力还算不错，为了讨好她那爱吃的上司，那位矮胖的街道办主任，陆辛夷愣是从双手不沾阳春水，变成了一个厨艺还不错的小公务员，还算有点厨艺天分。
有时候在外面吃了什么好吃的，周末就会买点食材自己在家捣鼓，然后带去讨好领导，所以她上班摸鱼啥的，领导也不管，只要不出错就行。
上午买的食材都洗干净了，猪皮上的猪毛都处理了，有些不好处理的，等下用火燎一下就行。
除了看门的，大家伙儿这会儿都集中在了厨房。
那天席面虽然也有肉，但没这个香，在那之前，他们已经很久没吃过肉了，久到他们都忘记肉是什么味道了。
来他们群芳阁的客人都很穷，有的嫖资都要跟她们讨价还价，哪里还舍得在这里吃喝，都是干完提裤子就走的。
所以看到二狗子他们提了这么多肉回来，就没有人不馋的，就连向来淡定不食烟火的芸娘，也有些期待今天的晚饭。
虽然他们生活好了，但每天还是早晚两顿，但陆辛夷每天中午都有午食。
陆辛夷很满意大家对食物露出的热切目光，她吩咐春花：“把五花肉切成这么大的块状，小豆子，烧热水。”
猪蹄，猪耳朵，猪尾巴要焯水，还要加点料祛味道。
春花跟小豆子立刻忙了起来。
陆辛夷看了下，又让二月喊大力，让他带着柴刀过来。
很快大力拎着柴刀就来了。
陆辛夷亲自动手，用火钳夹住猪蹄，放在灶火里烤了下，把毛都烧了，拿出来后对大力道：“把这些猪蹄用柴刀劈成小块。”
大力力气很大，很快就把四对猪蹄给处理好了。
这个时候锅里的水也开了，陆辛夷把猪蹄，猪耳朵，猪尾巴这些都放进锅里焯水，又放了葱姜蒜，盖上锅盖等着。
五花肉洗洗就可以了，新鲜的很。
不一会儿，厨房里就弥漫着一股肉香味。
等焯水好了后将这些用篮子装起来，翠凤把锅洗干净了后，陆辛夷才登场。
陆辛夷对春花跟翠凤道：“我做，你们看着，我就做这一次，后面就得你们自己动手。”
两个人顿觉压力，都站在灶台边瞪大眼睛看着。
等锅热了后陆辛夷才倒油进去。
大胤朝已经有素油了，主要是芝麻油跟菜籽油，大豆油，很是丰富了。
陆辛夷买的是菜籽油，她喜欢这个味道，她老家是小县城，吃的基本都是当地乡下种植的菜籽油。
一到农历四月份，菜籽收割，郊区弥漫的都是菜籽油的香味。
下油后紧跟着就放了一勺砂糖。
等砂糖融化后，陆辛夷将切好的五花肉下锅，滋啦声后都是香味。
几个小的不敢进厨房，就守在厨房门口，就着飘出来的香味，一边吧嗒嘴一边幻想自己已经吃了好几碗大米饭了。
翠凤跟春花眼睛都不眨一下的看着，翠凤甚至在默数陆辛夷多少下后才翻动一铲。
锅很大，五花肉也很多，陆辛夷有点翻不动。
春花犹豫开口：“要不我来？”
陆辛夷很喜欢春花这份眼力劲儿，立刻让出了位置来。
翠凤落后一步，按下决定等下一定要积极。
不说别的，就看在这么一大锅肉的份上，也得好好学。
锅里出了很多油，翠凤赶紧问：“女郎，这么多油要盛一点起来吗？”
陆辛夷道，“稍微盛一点吧。”
毕竟没有油的红烧肉是没有灵魂的。
等锅里的肉已经有些金黄色后，陆辛夷这才道：“加水，要把肉全部淹了。”
翠凤赶紧将炉子上的热水都倒进去才把锅里的肉都盖了起来。
红烧肉不用放太多的调味料，陆辛夷就放了几块葱姜香叶桂皮跟八角，慢慢卤。
她买的是用黄豆做的酱油，一点科技狠活都没有，鲜香咸的很，盐都可以少放一点。
最后还滴了一些白酒进去，最后将锅盖盖上，对烧火的小豆子道：“大火烧开。”
“知道了。”小豆子高兴的喊着，那语气欢快的恨不能撸起袖子干。