第50章 凉面擂菜
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兔妈妈吃的时候，其他兔子闻到香味都凑了过来，夏清月动手拨开它们。
等兔妈妈吃完了，她才放它们过去。
看来以后得把兔妈妈跟别的兔子分开养。
其实她有意建造一间兔子房一间鸡鸭房的，到了冬季，用竹子围起来的栅栏四处漏风，很冷的。
去年冬天气温持续下降，大雪纷飞，原主他们养的家禽冻死了一些，后来还是把家禽圈到山洞的堂屋里养着，才熬过了冬季。
修家禽房子用土砖建造最好，但是烧砖得要用到窑洞，到秋季她还想外出找大量木材回来烧制木炭的，也需要用到窑洞。
原先朱二娘烧陶制品弄了个小窑洞，空间不大，用是可以用，她想着既然要烧土砖木炭，那肯定是窑洞面积大，一次烧多一点好啊。
大窑洞势必要挖，不过池塘还没弄好，她干事不喜欢东一榔头西一榔头，等把池塘弄好了再考虑弄窑洞。
想着这些事情，她出来到厨房里。
早上洗了一些嫩豇豆，对半切开的茄子放着沥干水，这会儿沥好了，她把它们塞进一口可容纳十五斤左右东西的坛子里。
这口坛子还是朱二娘去年烧制而成的，略有瑕疵，不漏水，能用。
野生黄色小米椒别看只有两棵，它们结的辣椒还不少，坠满了枝条，她摘了十几个，一并放到坛子里，还有干的青花椒一把，姜块蒜瓣少许，放凉的盐水倒进去，要没过食材，最后倒一些白酒，盖盖封存发酵。
这么做出来的泡菜过几天就能吃，泡出来酸酸脆脆的，无论是佐粥下饭，还是炒菜都是极好的。
姜种了大半，吃吃用用没剩多少，蒜用来炒菜做酱，消耗了一半，剩下的一半她决定攒起来，等到年底了全部种下。
晚上她想吃凉面，还有一道她想了许久的菜，擂辣椒茄子。
面加水，一点盐和好，放至一边醒发着，灶里的炭还是热的，颜色火红。
她拿火钳掏了一些出来，把青辣椒放到上面炙烤，细长的小茄子则是放到灶膛里的炭火上烤，专门挑的嫩的，不然不容易烤熟。
擂辣椒茄子她喜欢吃这么烤出来的，水煮或者蒸的做出来总感觉差些味道。
前世她很喜欢吃这道菜，里面加上皮蛋或者烤过的番茄，那滋味，香得很，光是就着这一个菜，她能吃两碗干饭。
要是有皮蛋就好了，如果有材料，她会做，就是缺少石灰米糠。
唉，真是可惜。
烤青椒茄子要勤翻面，稍不注意就烤糊了。
烤了十多分钟左右，青椒最先烤熟，外表黑黑皱巴巴，沾上了灰色的草木灰，把灰拍掉，黑色的地方撕扯了，手撕成条备用。
茄子还要再烤一会儿，她坐在灶前翻啊翻。
烤了二十多分钟，茄子也熟了，趁热拍掉灰，撕掉烤糊的黑皮。
面醒好了，揉搓几下成圆，掌心拍平，拿干净木棍擀。
棍子没有擀面杖好擀，挺费劲儿的，不过她有耐心，一点点慢慢擀大擀匀，擀成一张厚薄适中的面皮。
面皮切成筷子粗细的，她喜欢吃宽面。
切完的面条摆在案板上，锅里的水烧开了，下面条开煮，煮到漂浮起来，熟了，捞起来放到有凉白开的两个海碗里过凉水。
黄瓜切丝，加到面条里面一起，放适量酱油，一勺子半的山胡椒酱，充分拌匀，一道清爽好吃的凉面就做好了。
凉面里加点香菜更有灵魂，可惜没有。
生的葱她不爱吃，只有炒熟了的才能接受，香菜倒是没那么多的顾忌。
干净石臼里先放一颗蒜子捣得碎碎的，烤熟的茄子辣椒放进去，加入适量调料，捣匀便做成了。
做完晚饭，天还没黑，黄澄澄的夕阳之光铺满天坑，光影熠熠，草木，菜地里的庄稼，水田稻谷，盛开的山茶花，全都染上一层金光，如同一幅瑰丽的画卷。
夏清月坐在饭桌上，面朝天坑上空那一面，她一边享用美食，一边欣赏美景。
黑黑在一边大口大口吃着它的没有加调料的面条和水煮蛋。
岁月静好。
已是夏季，天黑得晚了，要临近七点左右才开始黑。
吃完晚饭，时间还早，夏清月在天坑里散步消食，一边走一边手摇蒲扇。
热热热。
汗水一直淌个不停。
近来每日气温应该持续在三十七度左右。
她都想用麻布做几件背心和短在晚上穿了，白天要在太阳底下干活，不敢露肌肤在外面，怕晒伤晒黑。
古代一年四季穿的都是长袖长裤，搁春秋冬季，那是没什么太大的影响，独独是夏季，可遭老罪了。
“反正就我一个人住在这儿，怎么舒服怎么来，再热下去就要中暑了！”
说干就干，她去找来麻布，用绳子当做量尺丈量自身尺码，量好后用木炭在麻布上画出大概的形状，再用剪刀剪下来。
背心短裤各剪了两套，然后是穿针引线缝制了，这个活儿急不得，慢工出细活。
背心好做，短裤工序稍多一些，因为怕掌控不好尺寸，她在裤腰带的位置多缝了一层可以塞入绳子起缩紧作用的裤带。
她对着蜡烛缝啊缝，每隔一会儿就得抬起头来眨眨眼睛，扭扭脖子，蜡烛还是比不上亮度强的电灯。
对着蜡烛干活干久了，是很累眼睛的，缝了差不两个多小时，做好了一件背心，短裤还有一半工序没做完。
眼睛酸涩得很，她揉揉眼睛，把这些东西放回到房间的床头柜，累了乏了，明晚再做。
明儿她要开始挖建池塘了，今晚早点睡觉。
大清早，夏清月看了兔子宝宝，给兔子妈妈做了营养餐，喂完鸡鸭兔子，给自己煮了黍米粥，煎了葱花鸡蛋饼，草草吃了饭。
跟往常一样，转悠去水潭看看水位线。
糟糕，又下移了三十多厘米。
水田水渠里的水都干了，再晒个几天，泥土都得晒干。
这两天她再看看情况，是否会下雨，不下的话只能挑水倒进田里，干久了不利于稻谷生长。
水潭水位线下移了，无法用竹子水管引水下去，不然方便省事很多。
微微泛起波澜的水面倒映着夏清月微蹙眉头，着急担忧的模样。
“快下雨吧，快下雨啊！”
趁着日头还没大起来，她扛起锄头去挖池塘。
日头大了，她戴上草帽继续挖，挖一阵歇一阵，挖了一个上午。