第30章 腌制咸鸡蛋

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刚回到家里时，沈欢都还没歇过来就见霍启山把柿子倒到院子里堆着转身就往外走去了，干嘛走那么快，我都还没歇过来呢。

“霍启山，你先等等我，我再歇会就走。”

“你在家先休息着，你身体重，走上山去都累着，上面那些柿子我去背回来就好了。”说着就转身出门了，不带一点拖拉。

“那好吧。”沈欢看着霍启山的背影，暗暗吐槽道“什么叫做身体重啊，你怎么不直接说我胖，别拖你后腿呢。”

休息了之后，沈欢整理了下院子里的柿子，现在已经是下午了，也不适合削柿子晒，不然晒了没两个小时了，太阳就下山了，柿子干第一天晒不干可是很容易会发黑。

再看了下之前晒得柿子干，一整只晒的柿子都已经开始软了，除了柿子心还有点发硬外，四周捏着都软了，到了明天下午就可以捏柿子了，切成块状的柿子干现在都已经软了，捏起来糯糯的，看样子再晒一天就可以吃了，当然柿子块是没有一整个柿子干好吃、香糯的，但胜在可以早点吃到。

沈欢趁着现在还有空，先把早上晒得陶瓷罐给收回来做腌制咸鸡蛋，明天可是没有空的了，要一大早的起来把柿子给削皮晒干了。

沈欢先在厨房里烧一锅热水，往里面加入大量的盐巴和适量的八角、桂皮、香叶这些，当然这些是各人口味的，自己就爱吃这个味道，等到煮出味道了就可以停止烧火、晾凉这料水。现在有三十一个鸡蛋，拿出十五个鸡蛋来腌制，陶瓷罐大小也刚刚好适合放这么多个。

再从厨房里拿出烧酒，再把鸡蛋放进罐子里之前是需要用酒来浸泡一下鸡蛋的，这样做是可以灭菌消毒，也更加容易让鸡蛋黄流油。

做完这些之后，煮得料水也刚好晾凉了，全部倒进罐子里，把鸡蛋全部浸泡了就可以密封盖住了，然后搬到厨房阴凉的角落里，等二十来天就可以吃了，届时都应该是冬天了，拿出来了也不多担心容易坏掉。

“霍启山，你先歇会，把汗擦了，喝碗水再去了。”说着拿了碗水塞到霍启山的手里，转身又去拿了条毛巾给他擦汗。

沈欢腌制咸鸡蛋这段时间，霍启山都去上山背柿子回来了两趟了，都没有见停下来歇会，都忍不住上前强制他歇会了。

走了两趟，霍启山额头上都冒出了不少汗，顺着脸颊滑过脖子，没入了衣服里。

“没剩余多少在山上，再跑一趟就好了。”

“那也得先歇歇，累坏了怎么办？”沈欢不满的瞪了他一眼。

“好。”

其实霍启山想说，一背篓柿子都不是很重，很轻松的就背回来了，自己还打猎过更重的猎物背了一天才背回来呢，但看到小胖子那不满的眼神，自己说出来，小胖子肯定得喋喋不休的唠叨了。

低头轻笑一声，把碗里的水一饮而空，起身去到厨房里带上一把柴刀，背着背篓就往山上走了。

沈欢无语的看着走远了的霍启山，才休息没几分钟，又走了，这男人忽然这么拼命干嘛，劝都劝不动。

想到霍启山明天就要上山了，还得待上两三天，沈欢就愁霍启山这两三天到底吃啥，想到他以前那粗糙的生活，要是自己不给他备点吃的，在山上也绝对是饿了再火烤点东西吃了，能懒去一顿是一顿。

想着，家里今天还买了面粉，自己可以做点肉包子包子、荠菜包子、葱煎饼给他带上去吃，用油纸包裹着也不会脏了，还耐放一点，冷了到时候也能烤热了吃。

想到了就得去做，沈欢去厨房里面先拿出一小碗面粉，加入人开水搅拌成糊糊状，在加入一些烧酒放置一旁发酵，等到有许多细密的泡泡就是发酵成功了，古代没有酵母，要想面包松软就可以这样子做。