第47章 震惊众人
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“刘主任,那今天要做的食材是您派人送过来,还是我自己过去领取”。
何雨柱看着刘金山问道。
“呵呵!柱子,你现在可是我们轧钢厂食堂的招牌,可不敢劳你大驾,这食材我等会就叫人送过来,至于你,只要把菜做好就可以了”。
刘金山半开玩笑的说着,说完以后还拍了拍何雨柱肩膀,这才走了。
果然,何雨柱并没有等多久,就有人把要用的食材给送了过来。
上好的五花肉,一个猪肘子,还有一些排骨外加一只鸡跟蔬菜什么的。
虽然说起来食材是寒酸了点,但何雨柱也知道,在现在这个时代,能有这些东西已经算不错了。
现在全国上下都困难,物质匮乏,提倡的就是勤俭节约,杜绝铺张浪费。
何雨柱仔细的把这些食材整理了一下,盘算了一番,决定了等会要做些什么菜。
五花肉就还是做成东坡肉比较合适,这道菜的独特之处就在于肉质酥软,入口即化,它的酱油香气浓郁,咸甜适中,让人回味悠长。
当这肥瘦相间的五花肉经过炖煮后,肥肉融化,入味的汁液渗透到瘦肉中,就会形成丰富的层次感,一口咬下,那满口的肉香和汁液会让你简直是欲罢不能。
猪肘子就做成东坡肘子,有着肥而不腻,粑而不烂的特点,简直就是色,香,味,形俱佳,而且这东坡肘子的汤汁乳白,猪肘肥软适口,原汁原味的香气四溢。
这只鸡的话,何雨柱打算把它做成粤菜的白斩鸡,这道菜讲究的就是形状美观,肥嫩鲜美,入口味香皮滑,肉质鲜美,会有一股淡雅的肉香充斥整个口腔,爽脆的鸡皮连同鸡肉一齐在口中交织翻滚,肉紧而不柴,肥而不腻。要再加上特调的酱汁,就更添一股馨香。
至于排骨就再加上萝卜弄个萝卜排骨汤吧,这个汤重要的就是原汁原味,不需要加什么调味汁,食材的原味就特别的鲜美。
炖出来的汤,会有着萝卜的清甜,又有排骨的肉香,汤鲜味美,简直就是老少咸宜。
再配上几道解腻的清炒蔬菜就可以了。
看看时间,何雨柱就开始准备起来,他决定今天要拿出全部厨艺来做好这次的招待餐,让娄振华吃的开心,从而关注到自己,就算不是为了娄晓娥,也为了自己的将来作铺垫。
他不可能做一辈子厨子的,将来肯定是要往别的方向去发展的,而娄振华的人脉关系就是自己需要的。
两个小时左右的时间,前期工作都已经准备好,何雨柱摒弃了一切杂念,这次是真的认真了起来,系统赠予给他的中级厨艺在他手中展示出来,让人看去就仿佛艺术一般。
食材虽然简单,但此时此刻在何雨柱手中,这些简单的食材就仿佛重新被赋予了生命一般,美轮美奂,看着就像一件件精美的艺术品。
这个时代的人,能够吃饱就算不错了,又哪里有机会见过这样完美的菜肴啊!
这时,整个三食堂的人都看呆了,没人会发出哪怕一点声音出来。
“何师傅,您这做出来的还是菜吗?怎么能够这么漂亮”!
张师傅,王师傅这二位三食堂的大锅菜厨师,此刻望着面前这恍如艺术品般的菜肴,不由自主地发出了感叹!
在这以前,这两位虽然对何雨柱抢先升上班长职位表示了认命,平时的工作也没出什么幺蛾子,很是配合,但各自的内心却未必真的服气,认为只是何雨柱运气好,得到了刘金山的看重而已,换他们上也行,但这一刻的他们,对何雨柱的厨艺是真发自内心的心服口服,甚至可以说是崇拜!再无别的半点心思”。
看着面前众人,特别是张,王这两位厨师脸上震惊的神色,何雨柱此刻的心里很是满意,他要的就是震惊,这样子的话,他要升上食堂副主任,众人才会觉得这是理所当然的,他的位置才会越坐越稳。
同时,他自己的心中也在暗自震惊,这系统中的中级厨艺就能把简单的食材做成这样了,那要是将来有机会得到高级厨艺,是不是就能真的做出像小说中描写的那样会发光的菜肴。
“嘿嘿”
何雨柱暗自笑了一下,正要说话。
“柱子,柱子”!
“菜好了没有,刚才郑秘书来了,说客人们都已经到了,问什么时候可以上菜”?
食堂主任刘金山又匆匆跑了过来,边跑边喊着。
喊完以后,他转眼便看到了那些已经做好的菜肴,顿时就跟刚才食堂的众人一样,看呆了。
这时候的刘金山,似乎将自己这次过来的目的都忘了一般,只是呆呆站在原地,目不转睛的看着那些菜肴。
这动作,这神态,只看的何雨柱暗自发笑,转首望着食堂众人。
“好了,大家伙现在可都别站着了,赶紧都把菜端过去吧,没见我们的刘大主任都已经过来催了吗?要是耽误了厂长的大事,可就有麻烦了”!
“哦,好的,好的”
“这就去,这就去”
刘金山此时方才如梦初醒般回过神来,带着众人把菜一个个端进包厢。
只是临走的时候,刘金山还特意看了一眼何雨柱,那眼神中还满是带着震惊之色。
包厢里,当杨厂长等人看到端进来的这些菜肴后,也毫不例外的一个个睁大了双眼,一副没有见过世面的样子。
“这,这些都真的是菜吗”?
“是啊!有这么好看的菜吗?看的我都舍不得吃了”!
“对,这都是些什么菜,怎么能够这么香,以前可都没有见过啊”!
“娄董,听说尊夫人可是正宗的谭家菜传人,能给我们讲讲这些菜吗”?
“嘿嘿,赵兄,见笑了,见笑了,说来惭愧,这些菜小弟也没见过,我看,还是问问这些送菜来的人吧”。
看着面前这些领导的一脸震惊,刘金山的内心平衡了,也舒服了。
前面在食堂里的那副表现,都还让他觉得羞愧呢,觉得自己就是一个土包子,没见过世面。
可现在面前这些见多识广的领导,见到这些菜肴时的表情就跟自己当时一般无二。
这是以证明了并不是自己见识少,而是何雨柱的厨艺实在太好了的缘故。
这时听到发问,刘金山一脸笑容,略带有丝丝得意之色。
“各位领导,这可是我们轧钢厂食堂何雨柱何师傅的杰作,您们可能还不知道吧,何师傅的祖上那可是御厨,就是专门给皇帝做饭的,平常的老百姓哪能吃到这样的菜肴啊”!
刘金山那是可着劲的给何雨柱吹嘘。何雨柱好,那他这个作为食堂主任的面上也有光不是。
众人听他这么说,脸上都是一片好奇之色,不知道眼前这些只有皇帝才能吃到的菜,到底会是个什么味道。