第34章 薄皮大陷肉包子
中文啦 www.izhongwen.cc，最快更新穿回古代养家忙,男人暂不考虑!
周氏看到这情形更是激动地不知道说什么好，就这么几个孩子，若能和和气气的相处，互帮互助的，这日子还愁啥！
高豆夫妻和顺，高花不用操心，高敏回了家。
现在，周氏就操心老二跟家里的关系。
高雪见高水机灵活泼，是个卖货的料子，便想提携一把，也想着以后自己能多个帮手，两全其美的事情，何乐不为？
只是没想到二叔答应的这么痛快，还以为至少要回去跟二婶商量一下呢。
“挣钱的活计不好找，这半大小子到哪儿也挣不到这么多钱的，还是我们小雪想着亲戚，大气。”
高雪被说得有些不好意思，但也知道二叔说得真情实意，这份善意也算回馈二叔的多年照顾了，更是感谢穿过来后二叔给的那个鸡蛋，姐弟一人分了一口，东西不多但给了高雪暖意和留下的信心。
略微休息下，高麦、大宝就进去干活了，烟道已经弄得差不多，高麦进去垒砖，大宝则在正房跟厢房之间的过道里垒灶台。
高雨领着高兴去砍柴了，两个火炕，一冬天需要的木柴少不了，光树枝还不行，不耐烧。
高雪开始打理山楂，因着要去卖糖葫芦了，高水凑在高雪身边，一直好奇地问个不停，除了熬糖的秘诀，基本都说了。
高雪也不客气，把修理荆条签子的活交给了高水。
高敏则跟周氏领着高霜在屋里做针线。
高霜这年岁正是学本领的时候，女红也是要童子功的，先学着分线，认针，基本的针法。
能缝个扣子还是小学劳动课要求才学的，高雪自认没这个兴趣。
想做绢花生意，原本也是准备交给高雨的，好歹家里的针线，鞋袜都是高雨做的。可巧高敏回来了，高雨也躲了清闲。
“娘，盘完炕，该扯些布，给孩子们做棉衣、棉鞋了，我们大人好说，穿旧的就是，这几个小的怕是去年的衣服都小了吧。”
“谁说不是啊，现在做着小买卖，手里宽松，都做身新的，高雪、高兴常在外面跑，这两个多做一套。”
连高霜都跟着点头，无比赞同，一点没觉得奶奶偏心，二姐跟哥哥挣钱多辛苦啊，往后天冷了出门，实在遭罪。
“他们还要做棉帽子，棉手套才成，冬天在外面冷着呢。”
“是，你合计合计要扯多少布，买多少棉花，回头让小雪置办回来。”
“娘，以后谁能娶到咱们小雪，那可得上辈子集够福报才成的。也不知道将来便宜了哪家的野小子。”
周氏没回答，高霜倒是嘿嘿乐了起来。
“哥哥的先生，春生哥对二姐不一般的，跟二姐说话细声细气的，上次我亲眼见了，以往春生哥回来，遇到哪个姑娘搭讪都没说过话呢。”
高敏自然知道村里的赵童生，跟周氏对视一眼，忙低声对高霜说道：“小孩子家家的，这话可不敢在外面乱说，听到没？别坏了你二姐的名声。”
高霜看看奶奶严肃的表情，忙点点头，“我谁都没说，连春苗都没说。我就是想着只有春生哥那般有学问的人才配得起二姐。”
配不配得起，不是他们说了算的！
母女两个对视一下，谁也没说话，人家是要考功名的，若考中做了官，小雪再能干，那也不般配了，布衣跟官身的差距，就是天然的鸿沟，说这些没影儿的事毫无意义。
“小霜，女子的名声非常、非常重要，身败名裂就只有死路一条。你姐出门都要带着高兴或者你，就怕被人说三道四的。女孩子也不可胡思乱想，野了心思，自古婚嫁都是父母之命、媒妁之言，讲究的就是个名正言顺。”高敏像慈母一般教导着高霜。
高敏听听这话就放一边了，周氏却放进了心里，姻缘天定，孙女不是薄命之人，将死之时，都活了过来，必有后福的。
......
高雪准备好山楂，就去看和的面了。
面引子已经发酵好，早上就和上了一大盆的面，自然是混合面，全是细面可吃不起的。
面团已经膨胀，伸手拉出一团，气孔还是蛮多了。
取出留下的草木灰，用井水和匀，找来干净的麻布，把渣渣过滤掉，碗里就留下了碱水。
老面发酵的面团，酸度不好掌控，高雪清楚的记得奶奶蒸馒头是要放食用碱的，可现在这年代肯定没有，只能用最简陋的碱水了。
头次蒸，量实在不好把控，只能少放一些。
碱放多少，没定量的，是按发酵的酸度随心把控，这便是所谓的经验，只能操作者用心体会。
掺过碱水，又醒了一会儿面，才开始揉搓面团，再分成一个个小块，再次揉搓上劲，最后搓成半球形状，放到篦子上。
蒸屉也不是后世的那种，高雪口头描述，高雨给用荆条编制的，虽简陋但是能用。
高雪不准备藏私，发面馒头的方法肯定要传出去的，这是造福人类的好事。
至于怎么传，她还没想好。
也许先传给婶子，传给近邻，慢慢地，一个村、一个县......就发扬光大了。
一切就绪后，点火，蒸起。
一锅馒头是不够吃的，高雪拿出一块肉，当当当，剁成了肉馅，放入同样剁碎的葱、姜，加盐（粗盐磨成的细粉）再加酱油拌匀。
又去地窖里拿了两根大萝卜，去皮，切成细丝，拌入肉馅中，虽然菜多肉少，也很不错了。
家里没有擀面棍，不过早就准备了一个去皮削光滑的木棒。
这会儿，面已经醒的很是柔软了，包包子正好用，虽然手法不熟练，包出来也没那么多花褶，但总算没有露馅，馅也不算小。
大铁锅，柴火做饭很快，一刻钟就上汽了，可是家里没有滴漏，如何计时呀？顶多半个小时就能蒸熟的。
高雪想起早上动工前摆过香案，家里肯定还有线香，一炷香大约一刻钟，那么两炷香就可以了。赶紧去拿来点上。
两刻钟后，馒头熟了，把火弄小，这边的包子也做好了。
掀开锅盖就看到了黑乎乎、暄腾腾的胖馍馍。