第三十二章 差点打起来
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薛源提议去看牛肉的时候店里暂时还没有食客，因此他才会开口，不然他是不会把食客仍在一旁等着的。
除非是等一些现做的菜，薛源是个有信念感的厨师。
而姜灶则是一个有职业道德的打工人，因此姜灶让姜山看着店面，他带人进厨房。
薛源是第一个进入厨房的陌生人，嗯，除了工商局的执法人员外。
姜灶带着薛源一走，一旁的洪涛立刻满脸八卦的看向杜壮。
“嘿，小孩你说以后咱们这菜色是不是会越来越丰富？”洪涛好奇又期待。
“首先联合国卫生组织把十二至十四岁定义为青少年，而我今年十四，其次我觉得现在就已经很好吃了。”杜壮语气认真的说道。
洪涛看了看杜壮，坐着的杜壮看着不高，并且极瘦，脸色也蜡黄一副营养不良不健康的样子，最重要的是看起来一点不像十四岁，倒像十岁十一的样子。
“你有十四岁？”洪涛问道。
“当然。”杜壮点头。
“跑题了，我是说你期待姜老板的新菜不？”洪涛接着问道。
“还行，只要还是这种，我可以吃。”杜壮很诚实。
毕竟他期待的从来不是厨艺，而是食材，因此他对此倒是感受不深。
“我倒是很期待，这肉这么极品估计怎么做都好吃，而且我听着那人挺厉害，以后咱们更有口福咯。”洪涛美滋滋的吃着盘子里的煎肉，时不时再配一口自己店里带来的冰可乐，很是惬意。
杜壮没开口，他正用自己的筷子认真吃着盘子里的菜，以及小瓶子里的补剂。
“你这送过来的是鲜肉然后冻上的。”薛源一看见黑炎兽和摩啰豚的肉就迫不及待的扑上去，然后就开口了。
不过虽然是疑问句，但却没有让姜灶回答的意思。
“新鲜牛肉的短期保鲜温度要求是-1c~-4c为宜，需要保持恒定，每天上下温度不能超过0.5c。”
“而且相对湿度需要保持在90％，这样才有利于延长牛肉的保鲜期。”薛源说起湿度的时候伸手摸了摸冰箱。
“如果要长期冷冻温度要求在-18c~-23c之间或以下，并且相对湿度需保持在85~90％之间，低温能让肉品进入速冻状态，降低细菌滋生，保持肉类的柔韧度和原汁原味。”薛源说完顿了顿，然后接着开口。
“不过这么好的极品牛肉我不建议长期保存，它应该尽快进入大家的肚子才不枉费。”薛源摸着还柔软弹性十足的牛肉，着迷的说道。
“我这边的肉就没有超过七天的，绝对新鲜。”姜灶记了一堆食材保存专业知识，然后道。
“我知道，能看出来了，这些是今天才到的吧，真新鲜，感觉应该是今天才宰杀的。”薛源指着今早才从罗坎森林拖回来的黑炎兽道。
“是的，进天空运送达的。”姜灶脸不红气不喘的点头。
“真不错，我全要了。”薛源脸色微红，这是激动的。
顺便一提，因为有了力气超大的姜山，现在姜灶已经能把肉、骨头、内脏都分开存放了，而姜灶带薛源看的就只是分割成大块的肉，没有其他。
“不行，你还在开店，我给你留点你今晚卖，不过你的厨艺真的应该好好学习下，这些肉真好啊，不然浪费。”薛源想起姜灶的厨艺，顿时皱眉。
“好。”姜灶点头，对于学习厨艺他不抵触，何况还是这么厉害的人教。
“这牛肉我给伱留两百斤，剩下的都给我。”薛源再次道。
“老薛你这就不厚道了，你一个人都要了，我们怎么办？”一道中气十足的话直接打断了薛源的话。
“就是，我们还等着分些回去呢。”
“别忘了我，我店小，但是这种高端食材还是能吃下的。”
一共三道声音接二连三的从门口传来。
“老板，他们都是来买肉的。”门口的姜山说道。
“对对对，小姜，姜老板你还记得我吧，我是王大志，兴兴生鲜的老板。”第一个开口的男人看着姜灶就眼前一亮。
王大志也是姜灶的定向朋友圈对象，或者来的人都是姜灶的定向朋友圈里的人。
说起来王大志本身是抱着看稀奇和热闹来的，姜灶发在朋友圈的那些检测报告实在太夸张了，哪有肉好到这种地步的，反正作为一个开在高档小区边上的高档生鲜店老板，王大志表示他没见过报告这么漂亮的猪肉和牛肉。
但刚刚一来就听见了薛源话，薛源他可是认识的，蓉城数得着的大厨，他认的食材那肯定好。
而且回去还能打着薛源都看好的食材卖，那利润，王大志表示他现在就想把肉全拿下。
“姜老板还没谢谢你上次给我找分店位置的事呢，来的时候我看外面酒柜上都空了，我让人给姜老板搬点过来摆上。”说话的是唯一一个女音，穿着一身职业套装，一头利落的短发，看着极干练，是蓉城有名日料店的经理任璇。
不愧是经理，说话就是好听，一来就要送姜灶东西。
“姜老板，我也得谢你呢，去年要不是你给我老婆的弟弟买房子，还不能省下那么多呢。”最后一个开口的汪成是个胖子，他站在门口只能露出半个身子。
这些人一来先是打断薛源的话，接着就是开口和姜灶攀关系，这情况姜灶还是第一次遇见，属实有些没反应过来。
直到大家都说完，全都眼巴巴的看着姜灶，姜灶这才开口。
“你们也知道我本来就不是批发肉的，所以这肉本身我是不卖的，毕竟我是进回来自用的。”姜灶第一句话一开口，边上的薛源就忍不住要说话。
但是姜灶直接示意大家稍安勿躁，薛源这才忍住了话头。
“不过，薛师傅的手艺我是真的非常仰慕，所以薛师傅说服了我。”姜灶道。
“没错。”薛源连忙点头，一脸骄傲。
其余三人坐不住了，也想开口，但这次姜灶打断了他们的话。
“我这里一共六百斤猪肉，三千一百斤牛肉，我每样自留两百斤，薛师傅分大头后，剩下的你们分。”姜灶道。
“那行，我猪肉要三百五十斤，牛肉要个两千八百斤。”薛源立刻道。
“老薛你这就不厚道了，留些边角料埋汰谁呢。”王大志第一个不答应。
“薛师傅我敬重你在厨艺界的位置，但这买好食材也是各凭本事的是，您这样不行，我要两百斤猪肉，两千斤牛肉，我三家店呢。”任璇也不甘示弱，直接狮子大开口。
“唉，别忘了我啊，我要的少，一百斤猪肉，一千斤牛肉就行。”汪成连忙开口。
“你们？浪费。”薛源看了眼，三人直接道。
薛源这个浪费可和说姜灶的浪费完全不同，说姜灶浪费的时候口气中满满的惋惜，而说汪成、任璇和王大志三人的时候那浪费中满满的都是鄙视。
就，很欠揍。
“新任师傅说话很欠揍，怎么办？”姜灶看着薛源突然就想到了这句话。
事实证明姜灶的担心不无道理，三人立刻脸色通红，直接开始争辩起来，十平米的厨房都不够四人吵吵的，差点打起来。
都是为了客户，姜灶也不好偏帮，正为难的时候姜山出现了。
“老板，来客人了，要煎肉。”姜山道。
“好的，我马上来。”姜灶如释重负，马上开口。
“对了你们分配好份额后找姜山就行，他帮你们分。”姜灶丢下这句话就立刻离开了。
而姜山还尽职尽责的要送姜灶去铁板边。
“姜山你来的正是时候。”姜灶感慨道。
“老板放心，他们不敢做什么，有我在。”姜山小小的眼睛流露出认真。
只是，显然姜山是误会了姜灶的意思，但姜灶却没有解释，心里一暖拍了拍他的胳膊。
“明天带你去福天吃好吃的。”姜灶笑道。
“好的，老板。”姜山眼前一亮，认真点头，同时不忘弯腰沉肩让姜灶拍肩。
……