第186章 备菜
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处理完猪，陆一晨就开始卸羊排，这次的酒会她也会做一些西餐，所以小羊排就成了她的首选。
等到剔好羊排，猪肉正好处理好了。
陆一晨看着放在案板上的梅花肉，用刀沿着纹理将其切成四大块，然后放到盆里，准备腌制。
她先将腌制需要的八角、山楂、白芷、香砂、白寇、桂皮和干辣椒等放到一个碗里，用清水洗干净，然后控干水分。
接着将大葱切断，姜切成细丝。
然后，在装着梅花肉的盆子里倒入酱油、白酒，盐、豆腐乳和黄豆酱，然后再放入清洗干净的调料和香叶，最后放入葱段和姜丝。
做好这些，陆一晨就戴上手套开始翻拌梅花肉，确保每一块肉上面都被腌料包裹，然后盖好盖子，等一个小时后再翻拌一次。
猪肉腌制好了，陆一晨就拿过处理好的牛肉，以同样的手法将其腌制好。
接下来，她在锅里放入食盐，小火翻炒，等到盐变黄，又放入花椒，接着翻炒，直至花椒有了香味，关掉炉火，倒入碗里。
然后拿过放着处理好的鸡的盆子，往里面倒入白酒，用手涂抹均匀，接着手抓着炒好的盐将鸡的表皮和肚子里面都涂抹均匀。
等到两只鸡全部涂抹好，陆一晨用特意准备的塑料袋将放鸡的盆子装起来，放到冰箱里。
“一晨妹子，这个羊排要切成什么样的？”吕秀琴拿着清洗干净的羊排，对着陆一晨问道。
“嫂子，你放那案板上，我来弄，这个是要做成西餐的。”
“西餐？外国人吃的那种？”吕秀琴惊讶的问道。
“是啊！这是西方人的吃法。”
陆一晨走回案板，拿起一把小刀，沿着骨头缝隙，将羊排切成小块。
“没想到连外国人吃的菜，你都会做！”吕秀琴忍不住感慨道。
陆一晨笑笑，一边用叉子往羊排上扎眼，一边说道，“其实外国人的菜不难，反正没咱们国家那么多的菜系。”
等到将所有的羊排都扎好，陆一晨从调料架上，找出为这次酒会特意购买的西餐调料，从中先拿出迷迭香，撕碎了洒在羊排上，然后又撒入海盐和黑胡椒碎，再加入橄榄油后，用手揉抓按摩一会儿，之后用塑料袋将盆子密封，放入冰箱里。
“你刚刚放里面那根草是什么啊？还有那个黑的小颗粒，都是啥啊？”吕秀琴好奇的问道。
同时她的问题也引起了其他人的注意，大家都往这边看过来，毕竟大家对西餐都很好奇。
“那个草叫迷迭香，是一种调料，可以去腥味的同时，还可以给食材赋予独特的香味。那个黑色的小颗粒就是黑胡椒碎。”
陆一晨一边解释着，一边将腌制的猪肉和牛肉都又翻拌了一次。
“陆主厨，那这西餐好吃不好吃啊？”帮厨中的一个二十出头的小伙子问道。
陆一晨手底下忙着，嘴上随意的说道，“这就看个人口味了，按我的口味来说，我还是喜欢吃咱们自己饭菜。不过，还是有不少人喜欢吃西餐的，尤其是西餐中的牛排。”
停了一下，她继续说道，“当然，西餐还是很注重营养的，而且选料也很精细，口味更是香醇。”
“听起来应该挺好吃的，不知道啥时候有机会尝尝。”
“明天要是有剩余，大家就都可以尝尝了。”
很快，猪肉腌制的差不多了，陆一晨将猪肉放入锅里码放整齐，然后又将腌制的料汁倒入锅里，接着加入啤酒没过猪肉。
接着开大火将锅煮开，再转小火慢炖。
炖了大概一个小时，卤肉的香味从锅里飘了出来，慢慢的飘满了整个厨房。
“好香啊！真是太香了！”有人忍不住咽着口水说道。
“是啊，我还是第一次闻到这么香的卤肉味。”
“这比我们饭店的大厨卤的香多了。”
“比我们食堂的掌勺卤的香，真想吃一口。”
……
听着大家都议论声，陆一晨已经揭开了锅盖，将颜色红亮的肉块放到了盘子上，又在肉块上面抹上一层熟油。
“陆主厨，你这肉卤的太好了，看着好看，闻着好香，真的好想吃啊！”
“吃，现在是吃不了的，这肉块等晾凉了，就要放到冰箱里冷藏，明天再拿出来切盘，肉质才会更加紧致。”
陆一晨笑着说道，然后将最后一块刷好油，才又接着说道，“不过这卤肉的汤倒是可以用来下面条，味道也很不错，中午大家要不要尝尝？”
“那真是太好了，吃不到肉，现在好歹能吃口汤了！”
“没错，这肉味引得我口水直往外冒，喝口汤好歹解解馋。”
“你俩说得太对了，这么香的肉，汤肯定也香的不行，下面条吃肯定很好。”
……
其实他们是可以去食堂吃饭的，现在被卤肉的味道引得只想喝口肉汤了。
陆一晨本来是觉得这么好的肉汤扔了可惜，就随口提了一下，没想到会得到大家都认同。
趁着离中午还有点时间，她连忙和面，好擀面条。
罗秀娟见陆一晨和面，就伸手接了过去。
“你去忙那些，我来擀面条。”
陆一晨也不犹豫，将盆子给了罗秀娟，自己开始继续忙着明天的菜。
罗秀娟的动作很快，半个小时就擀好了面条，因为人多锅小，不可能一次下完，所以大家都很有默契的分批吃饭，这样就可以尽量节省吃饭的时间。
当第一批的人吃上面条时，每个人的脸上都是满足的表情。
“真是太好吃了，汤好，面也好。”
“嗯，婶子擀的面好吃，筋斗，有嚼劲。”
“你们就知道吃，咋不看看这红亮的汤里白白的面条，再加上几根翠绿的青菜，多好看啊，跟幅画似的，看着就觉得好吃。”
“这还得说陆主厨的厨艺好，随便一弄就好看又好吃！”
……
就在大家边吃边说的时候，王向前闻着香味走了进来。
他本来是好奇这二十多人怎么没去食堂吃饭，结果一进到宴会厅就闻到了一股浓郁的香味，再进到厨房就看到他们端着碗，大口的吃着。
“你们吃什么呢？这么香！”