第35章 奇葩操作要被淘汰？咋可能！
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用水果制作的包子，经过高温蒸制以后，真的不会失去水果本身的味道吗。
台上的评委也看到了江明在水果区乱转的身影。
唐清平第一个眉头就皱了起来。
他是面点大师，比谁都清楚水果包子的缺点在那里。
经过高温蒸制以后，水果馅的包子大多会发酸，变软。
有些水果甚至还会出现一些怪味。
完全无法保留水果的原汁原味。
用水果做包子，除非是使用冰皮。
也就是冰皮月饼的那种制作方法。
不过那样做出来的包子，更像是一种糕点。
跟包子几乎没什么关系了。
他倒要看看，江明到底要怎么来处理这个问题。
徐正光的表情也很诧异。
他估计也没想到江明会选用水果来做包子。
他也觉得水果包子有点不太靠谱。
因为他走南闯北这么多年，吃过了诸多美食。
但是水果包子，还没吃品尝过几家好吃的？.
但是他也没有立刻否定江明的做法。
在他看来，江明是属于那种天才类型的选手。
他也想看看，最终江老板能做出什么样的水果包子。
...
徐萌萌脸上的表情很是开心，江老板居然要做水果包子了。
那自己岂不是又可以品尝到一种美味包子了？
她对江明倒是很有信心。
毕竟江老板做出来的食物从来没有让她失望过。
她怀着一种期待的心情，看起了江老板的表演。
......
江明在水果区逛了半天，一会儿拿起来这个水果闻一下，一会儿又拿起另外一种水果捏来捏去。
选到最后，他终于看到了一种适合做包子的水果。
芒果！大青芒！
虽然叫青芒，不过它可不是没熟，而是芒果的品种就叫青芒。
这种芒果一般都很大。
一个都有好几斤。
十分适合用来制作包子馅。
江明兴致勃勃的挑选了好几个大青芒，然后拿着朝自己的厨台走去。
看到他选了半天，最后拿了几个大芒果回来了。
直播间的观众们也愣住了。
【江老板居然要用芒果来制作包子吗？虽然芒果很好吃，但是做成包子的话，怕是要失去那种清甜的口感吧。】
【是啊，想想芒果蒸熟了以后，吃起来黏黏的，酸酸的，想起来就没胃口。】
【江老板这次怎么会想到做水果包子呢，真是太令我失望了。哪怕做个韭菜包子也比这好啊。】
【大家不要着急，说不定江老板有什么奇思妙想呢。我们还是等结果出来以后再看吧。】
【就是！江老板什么时候让大家失望过！他既然选择用水果来制作包子，肯定有他的道理。我们就等着看就好了！】
【那就期待着吧，希望江老板做出来的包子不要让我们失望。】
......
江明此时将芒果拿回来以后，开始给它削皮。
削完皮之后又用水果刀把它们切成正方形的小块。
然后在大家好奇的目光下，他把这些芒果丁放在一个干净的盒子里，然后塞进了冰箱里。
【把芒果冻起来，这是要做什么？】
更让他们疑惑的还在后面，江明旋即又削了第二个芒果。
这一回他没有放在冰箱里，而是切成块以后，把它们放进破壁机里打成了芒果浆。
大家更疑惑了，江老板到底要怎么制作水果包子呢。
这时候镜头突然切换到了另一位选手的身上。
网友们顿时遗憾的叹了一口气。
想知道江老板做出来的芒果包子是什么样子，只有等比赛开始的时候才能知晓了。
其实这也是举办方为了吸引观众而故意这么操作的。
毕竟把过程和结果都一下子告知了，节目的吸引力自然也就下降了。
不过其他选手的表演可就没有江老板这么吸引目光了。
网友们一边无聊地看着，一边猜测江老板到底会做出什么样美味的包子。
......
就这样，两个小时的时间过去了。
比赛结果也到了即将揭晓的阶段。
在一声刺耳的闹铃声中，大家都放下了手中的工作。
美女主持刘露走到台前，说道：
【电视机前面的观众朋友以及现场的选手们，大家上午好！】
【今天是金陵市包子大赛，半决赛的对决现场。今天比赛的主题是素包子......】
【经过了两个小时的辛苦制作，每一家都做出了自己想象中最好吃的素包子。】
【但是这些包子的味道到底如何，还是要交给评委来决定。】
【在评委们品尝包子之前，让我们先来采访一下参赛选手吧，看他们怎么说？】
说着，美女主持走下台来，来到了江明面前.......
【江老板，您这一轮做的是什么包子？】
江明看到她又第一个采访自己，心里有点无语。
心想你上一轮采访的也是我，这一回就不知道换个人嘛。
不过他还是实话实说道：
【我这一轮做的是芒果包子。】
刘露听完眼前一亮，连忙追问道：
【芒果包子？听起来就很新奇的样子，江老板您怎么会想到做芒果包子呢？我看别的选手大部分都是使用的蔬菜制作的包子啊！】
不止是她，几乎所有人都很好奇这个问题。
江老板为什么要用芒果来制作包子呢。
尤其是他店里的那些老顾客们，就更是不理解了。
......
今天的美味早餐店，围坐在电视剧前的顾客比上一次更多了。
毕竟上一次是江老板第一次参加比赛。知道的人数并不多。
而这一次经过了几天的发酵之后，很多顾客都得知了这个消息。
一些退休的，或者休息没事干的顾客，全部都坐在了店里，观看起江老板的比赛来。
此时他们也很好奇，为什么江明要选择做水果包子呢。
明明他做的蔬菜包子也很好吃啊。
【真是搞不懂，店里的韭菜鸡蛋包和豆芽粉丝包都那么好吃，江老板随便拿出一种，估计都能惊艳到评委。为什么非要铤而走险做一种没尝试过的包子呢。】
【或许这就是江老板和一般厨师的不同之处吧，他有一颗不断探索进取的心，所以他每次研究出来的包子才能那么好吃。】
【说的没错，如果江老板做的是店里的这两款素包子，比赛或许会胜利，但是我们心里肯定会失望，觉得江老板怎么一直在吃老本，也不推出新的包子。】
【那也不至于做水果包子吧，风险太大了。万一做的不好吃，不就完蛋了。素包子也有很多种江老板没有做过的啊，干嘛不尝试一下呢？！】
...
然后在所有人好奇疑惑的目光下，江明开口了。
【就像你说的，或许是因为新奇吧，我想尝试一种与众不同的包子，然后就去搜了大家最喜欢吃的包子是什么？】
【结果有一位网友的评论惊到我了，说她想吃榴莲包子！我的天呐！】
听到这里，刘露也笑了起来.
很明显，她也想到了江明当时脸上惊讶的那个表情。
江明继续说道：
【刚才我也挺想尝试一下榴莲包子的，不过想了想还是算了。这玩意的威力太大，别到时候把选手和评委们都给熏跑了就不好了！】
【所以考虑了几秒钟之后，我还是放弃了榴莲包子。】
刘露点了点头道：
【所以最终江老板你选择了用芒果来做包子是嘛？】
江明点了点头：
【没错！芒果几乎所有人都能接受，我认为用它来做包子的话，还是很合适的。】
刘露心想听起来是这样没错，但是这个包子好不好吃可就不知道了。
她又接着问道：
【您觉得这个芒果包子会得到评委们的喜爱嘛？】
江明在这里也自己夸自己做的包子有多么多么好吃，而是打了个哑谜。
【这个我就不清楚了，真正喜不喜欢，还要等评委们品尝完之后才知道。】
刘露点了点头，结束了对他的采访。
【那就谢谢江老板了，接下来让我们再采访一下其他选手吧。】
她环顾了一下周围，然后盯上了一位美女厨娘。
【秦小姐，您觉得江老板做的芒果包子味道如何呢？】
秦小雅吓了一跳，没想到她突然提问自己。
她紧张地回答道：
【我觉得味道应该很好吃。】
江明闻言诧异地看着她，没想到她对自己这么有信心。
【哦？为什么这么觉得呢？】刘露也好奇地问道。
秦小雅怯怯地说道：
【可能就是感觉吧......并没有什么别的原因。】
刘露又问道：
【那你觉得这一轮谁能获得第一名呢？】
【啊？！】秦小雅惊讶地问道：【这一轮不是有五个晋级名额吗，也要分出名次来嘛？】
刘露点了点头：【当然了，根据评委的打分，自然就知道谁高谁低了。】
秦小雅摇了摇头：【那我就不知道了......】
......
采访完秦小雅，又采访了其他几位选手。
大家的回答各不相同，有选择自己的，有选择别人的。
但是看好江明的人并不多，除了秦小雅以外，其他人都不觉得他能做出好吃的水果包子。
毕竟水果和包子这两种东西，听起来就不搭。
江明也是无所谓的笑了笑。
他可是从系统兑换的芒果包子的配方。
看完配方之后他也惊呆了，没想到水果馅的包子居然是这样做的。
等下评委品尝完以后，肯定会给他们一个惊喜的！
......
刘露此时又回到了台上。
【好的，采访完选手们之后，我发现了一个事情，那就是大家对自家的包子都很有自信。我很喜欢大家的这种态度。】
【接下来，就让我们揭晓谁家的素包子更好吃吧！】
【首先，有请第一位选手。麒麟包子铺——秦小雅。】
秦小雅深呼了一口气，然后端着自家的包子来到了评委面前。
自我介绍道：
【评委老师们好！我叫秦小雅！这一次我做的包子是槐花包子，这些包子全部采用新鲜采摘的槐花制作而成......】
评委赵晨林说道：
【槐花包子，还真的很少吃到呀！不过算起来的话，现在正是槐花开花的季节，这个包子还真是挺用心的。】
秦小雅说道：
【是的！这是我们昨天跑到山上，专门摘回来的槐花。又加入了一些调料精心调制成的包子。】
pS:食材可以自带，并不是一定要使用举办方提供的。
赵晨林闻言拿起一个包子咬了一口，咀嚼了几下之后说道：
【不错，吃起来有股槐花的清香，还有淡淡的芝麻油的味道。你在里面放了香油？】
秦小雅点了点头：【放了一点点，我觉得这样味道会更加好吃一些。】
此时其他评委也都品尝了一下槐花包子。
副会长张嵘一边吃一边点头道：
【味道确实可以，芝麻油并没有掩盖槐花的香气，反而帮其增色了不少。不错，确实不错！】
美食记者沈雪儿也笑着说道：
【原本我以为槐花都是蒸着吃的，没想到做成包子也这么好吃，第一次吃到槐花包子，真的是谢谢你了。】
秦小雅连忙摆了摆手，脸红着说道：
【不用，不用谢！】
徐萌萌此时也掰开了一个包子，然后看着里面的馅料说道：
【哇！这个包子好香啊，淡淡的香油味加上槐花的味道，光是看着就已经食指大动了。】
......
最终，秦小雅的包子大获好评！八位评委都给出了不错的评价。
见到这种情况，台下的其他选手是既紧张又兴奋。
兴奋的是，自家的包子很有可能也获得这种夸奖。
紧张的是，万一到时候表现的不好，淘汰的可能就是他了。
紧接着是第二位。
素珍包子。
这位以做素包子出名的吴春辉老板在登台之前。
刘露还采访过他。
当时他说的是，在素包子这个种类中，我从来没有怕过谁。
结果确实如此。
到了台上，这位吴老板拿出来的雪菜包子大获好评。
评委们纷纷夸赞他不愧是做素包子出名的，这包子做的就是好吃。
不出意外的话，吴老板的晋级已经是稳稳的了。
这让排在下面的几位选手开始紧张起来。
前两位的表现都不错，如果他们的包子表现的差一点，怕是要被淘汰了啊！
于是第三位选手上场的时候，说话都开始紧张起来。
介绍包子的时候更是好几次说错食材的名字。
果然，评委们品尝完包子以后也纷纷摇头。
表示有前两名的珠玉在前，这个包子的味道属实是有点差强人意.
这位选手下台的时候，表情都快要哭出来了。
台下的老板见状也冷哼一声。
之后第四位，第五位，也都表现一般。
有的评委说好吃，有的说一般般。
这两位选手也都心情忐忑的走下台去。
到了第六位，江明深呼了一口气，终于到自己登场了。
美女主持刘露此时也兴奋地说道：
【接下来，让我们欢迎美味早餐店——江明江老板登场！】
看到江老板终于要上场了。
直播间的观众们也不打瞌睡了，也不玩手机了。
纷纷盯着荧幕专注地看了起来。
【不知道江老板做的芒果包子到底是什么样子的？普通的包子形状？还是其他？】
【希望江老板能有一个好的表现吧，我可是期待他期待很久了！】
【加油啊！江老板！如果你做的芒果包子好吃的话，改天我就驱车前往金陵，非要品尝一下才肯罢休！】
【哈哈！带上我，到时候就算没有芒果包子，还可以吃小龙虾包子，吃江老板店里的神仙包子。】
【我就住在江老板的店铺隔壁，告诉你们个秘密哦，江老板店里的烤肠也很好吃，闻到就会流口水的那种......】
【窝槽，楼上的你别引诱我们，信不信我明天就去......】
江明端着蒸笼来到了台上，每位评委面前都放了一笼包子。
然后他说道：
【之前采访的时候说了那么多，我这个芒果包子应该就不用再介绍了吧！】
评委们闻言都摇了摇头。
徐正光更是笑着说道：
【我们现在更好奇的是，你这个芒果包子到底是什么味道。先讲好，如果不好吃的话，我可不会给你打高分的哦。】
江明呵呵一笑，说道：
【您品尝一下自然就知道了。如果觉得不好吃，给我打零分都可以。】
听到江明如此自信的话语，评委们都愣住了。
徐正光摇了摇头说道：
【好了！大家不要犹豫了！先把蒸笼给掀开吧！让我们先来看一下这个包子到底是什么模样？】
闻言，八位评委都把手放在了蒸笼上面。
然后321之后，一起掀开了蒸笼盖子。
【哇！好逼真的芒果！看起来跟真的一样！】
不知是谁喊了一句，其余的评委也都纷纷点头。
此时呈现在他们面前的，是蒸笼里四个颜色艳丽的芒果包子。
它们通体黄澄澄的，饱满圆润，看起来就像是真正的芒果一样。
徐萌萌甚至还拿出手机找了一张芒果的图片，放在旁边对比了一下。
发现几乎一模一样，就连芒果皮上面的那些小黑点都完美复刻了下来。
【江老板，没想到你还有这种手艺，真是太厉害了！我差点以为自己看到了真的芒果！】
徐萌萌震惊无比，她拿起一个芒果包子，和手机放在一起，然后展示给大家看。
【你们看！是不是跟真的芒果一模一样！】
一旁的沈雪儿摇了摇头道：
【其实不需要手机来对比，蒸笼掀开的那一瞬间，我以为里面放着的就是四个芒果呢。】
坐在她旁边的唐清平也说道：
【没错，能做到这种程度，已经可以称得上是面点师了！】
他也很吃惊，江明做的包子好吃就算了，居然连手艺也这么好。
他真的不是哪个老家伙的嫡传弟子吗？
不过想了一圈，他也想不出谁能教出这么优秀的徒弟。
直播间的观众们透过镜头看到蒸笼里的芒果包子以后也震惊了。
【我的妈呀！评委如果不说的话，我还以为里面放的是真的芒果呢。】
【江老板的这手艺也太绝了吧！这芒果做的都能以假乱真了！】
【就是不知道吃起来味道如何，希望能跟外表一样惊艳到大家。】
评委们也想到了这一点。
赵晨林说道：
【外表的确很惊艳，不过最重要的还是味道。就由我先来为大家品尝一下，看看口感到底如何？】
说着，他拿起一个芒果包子，先放在面前闻了一下。
【嗯！有一股淡淡的芒果香气，应该是面粉里混合了芒果浆制作而成的包子皮，是这样吗？】
说完，他抬头看向江明。
而江明注意到他的目光之后，微微点了点头：
【没错，包子皮的确是混合了芒果浆制作而成的！】
观众们恍然大悟，难怪当时江老板用破壁机打了很多芒果浆。
当时他们还疑惑呢，江老板要芒果浆干什么。
现在则一下子明白过来了，原来是为了制作包子皮啊。
这时候现场有选手说话了。
【仅靠包子皮的话，恐怕做不出什么好吃的水果包子】
【我以前也尝试过用芒果浆来做包子皮，发现除了多了一些甜味和芒果味以外，并没有什么太大的区别。】
【真正重要的部分，还是在包子馅上！】
评委自然也知道这个道理。
赵晨林点了点头道：
【没错，重要的还是包子馅，包子包子，说白了，吃的就是里面那个馅。包子皮做的再好，也只是锦上添花而已。】
【不过你这包子皮和外形都这么好看，我突然对里面的馅料也好奇起来了！】
【要不掰开来看一下？算了算了！还是直接品尝吧！】
赵晨林不知道怎么想的，突然放弃了原本的想法。
可能是包子本身的香味诱惑了他吧。
让他迫不及待地想要品尝一下。
只见他拿起一个芒果包子就朝着嘴里塞去。
一口咬下去，首先牙齿感触到的是绵软的包子外皮。
等外皮被咬开，触碰到包子里面的芒果果肉之后。
赵晨林突然瞪大了眼睛。
整个人呃了一声，似乎见到了什么不可思议地事情一样.
大家都在关注他，看到他这种情况，顿时好奇了起来。
这包子到底是好吃还是不好吃？
离他最近的评委冯墨出声问道：
【怎么样？芒果馅的包子味道如何？】
赵晨林没有说话，他的舌尖和味蕾还在感受口中包子的美味。
他摆了摆手，示意大家自己品尝一下就知道了。
他这个模样，大家更好奇了。
于是离他最近的冯墨也拿起一个芒果咬了一口。
就这一口，他也愣住了。
【怎么会？这果肉居然还是q弹的？】
他的话引起了大家的好奇，什么果肉还是q弹的，这是什么意思？
于是所有的评委们都拿起包子品尝起来。
吃完以后，他们也纷纷惊呼起来。
【不可能！这芒果包子怎么会这么好吃！而且一点酸味都没有，吃起来就像是刚切好的芒果一样，这到底是怎么做到的？】
【太难以置信了！芒果经过高温蒸制以后，非但没有变酸、变软，反而还保留着原本的味道。就连汁水都是甘甜的。这到底是怎么做到的？】
【一口咬下去果肉q弹爽滑，咯吱咯吱的简直就像在吃新鲜的芒果一样，这太神奇了！】
评委们都呆住了，这到底是怎么做到的？
等他们反应过来以后，纷纷把目光聚集在江明身上。
毕竟包子是他做的，做法自然也只有他才知道。
...
面对评委们好奇的目光，江明微微一笑。