第47章 秘制熏肉

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等了几天不见知青和父母的到来，却等到了石鹏要归队的日子。

唉，回家二十多天，天天在家干活了，自己也没有好好陪陪他，可惜，下次回来一定好好的陪他……想着都有点对不起人家。

可怎么心底却有点雀跃呢？

海阔凭鱼跃,天高任鸟飞……自由喽！

藏着这么大一个秘密，男人在家干什么都不方便，只有晚上了才能进空间种种地，看看地里放养的小动物们。

山林中的兔子明显有大有小的，那么短时间内第二代的兔子已经开始长大，就是看着那大大小小的洞有点让人无语……

是不是应该在草原和森林间弄个篱笆，不然草原就被兔子祸祸了，兔子的破坏力对草原可是惊人的。

这里可没有它们的天敌，小狼崽偶尔会进来，可它还太小呢，至今没追上一只兔子。

还有那动不动练飞翔的野鸡，好像也多了不少。

这些都是前些日子山上打来的，有点多就放在空间散养了，繁殖的挺快。

还有那草原和大河里的鸡鸭，规模好像也大了不少。

顺便把黑土地的庄稼收了，再种点土豆和红薯，嗯，这是自己最喜欢的，也是这个时代最容易处理的，无他，顶饿啊！

哈哈，日子越来越好了……

再整点什么呢？毕竟是自己男人呢，不能自己天天吃肉，他连汤都喝不上吧。

嗯，空间那么多的肉，弄点熏肉吧。

猪肉通过腌制后，它的口味更加浓郁，不管是炒辣椒，还是炒其他蔬菜都非常的美味，并且它的保存时间非常的长，一般腌制好了的腊肉留到明年吃都不坏，

熏兔子、熏腊肉、熏鸡、熏鸭子……想着就流口水。

石鹏带不了那么多怎么办？嗯，好问题啊，当然自己留着吃了……

或者父母到了知道其他亲人的地址，可以寄去点。

熏腊肉有两种方法，一种就是放到干燥通风处风干腊肉，另一种就是农村比较常用的烟熏腊肉。

眼看还有两天石鹏就要走了，只能用烟熏了。

说干就干，趁着石鹏回老宅，她特意跑到一个高高的山腰上，看着一棵棵亭亭玉立的柏树，不错，就你顺眼。

一片空间利刃无声无息的飞了过去，瞬间树被分成了2米一节的6段，柏树枝直接也被分好了，直接放进了空间里。

刚想转身回家，突然感觉有点少，嗯，来都来了，再多砍点吧。

于是如法炮制，又砍了十几棵笔直又高耸的柏树，这可是建房子打家具的好材料，只是因为太靠近深山，海拔又高，没人来砍伐而已。

回去的路上还碰到了两窝兔子和五六只野鸡，顺手就收了，心情美美的。

回到家马上开始熏肉。

先将空间里的精品肉放到神奇泉水里面冲洗一遍，泡一会，这可是有着健身墙体功能的泉水，离家了就喝不上了，在这里补一补吧。

再用刀切成小长条，往锅中倒入足量的食盐，用小火慢慢的翻炒，随后加入干辣椒，花椒，砂仁，白扣，桂皮，八角，山奈，香叶等等，一起放到锅中炒出香味，再把所有调料捞出放凉。

接着把沥干水分的猪肉放到盆中，加入适量的白酒搅拌一下，再把冷却后的调料放到盆中，用手将调料均匀的涂抹到猪肉表面，再将盆子密封起来。

本来需要腌制几天的，但是时间不等人啊。所以楚夕尝试性的把肉放进了黑土地里，还真可以，只用不到一个时辰就腌制好了，拿出来放到太阳底下进行杀菌晾干表面的水分。

然后把晾干后的猪肉取下来，往锅中铺上一层锡纸，里面放入茶叶，干橘皮，锯末，白糖，将腊肉放在篦子上面，盖上锅盖，熏到肉质呈金黄色为止。

就这样，从昨晚到今晚，楚夕就这么在作弊利器的帮助下，不到24小时就做出来了。

顺道类似的还有熏兔子、烤鸭、烧鸡也做了一点，可以在路上吃。

看着那金黄透亮的腊肉，馋的楚夕、小石头和小狼崽“小灰”直接流了口水。

何必自己馋自己，直接开整，很快一道味道醇香，肥而不腻，味道独特的腊肉炒荷兰豆就出锅了。

简直香飘四野，若不是她家比较偏，估计又能引来一堆孩子，在这吃都吃不饱的年月，他们吃这么好的东西，肯定惹人惦记。

“嗯？什么东西这么香？”很快刚从老宅那边提前辞别回来的石鹏走了回来。当然现在这边是新家了，石老头石老太太那边自然变成了老宅。

看着一桌子满满的好吃的，腊肉炒荷兰豆、野鸡炖蘑菇、葱油南瓜、青椒白菜，加上焖米饭，菜香四溢。

还算有点良心，知道我明天要走了，做点好吃的，就是怎么那么多稀奇古怪的调料？

不过他这媳妇真的挺会吃！也挺会败家！石鹏无奈笑了笑，自己的媳妇只能多挣点钱给她们了。

欢声笑语中，两大一小和一狼崽把晚饭吃完了，就是有点撑。

看着都抚着肚子的二人一狼，石鹏和楚夕笑的都很开心，这样的家才是家该有的样子。

楚夕更是下定决心，此生，一定要过的好好的，保护好身边的人，挣钱，挣很多钱，让亲人都过上幸福的生活，不要再留下任何遗憾！