第7章 糖醋排骨,干煸豆角,鱼汤
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在城务官的见证下，两方人签了契，又交了钱，契约一式三份，双方各保留一份，城务府保留一份，这样租赁合同便算是完成了。
拿到了房子的钥匙，江薇和克莉丝就回了旅店收拾东西，打算搬进了新家。
她们回去时，泰特已经在店门口等了江薇许久了。
“江薇小姐。”
“泰特先生是有什么事吗？”
“是这样的，我实在是太喜欢你的手艺了，你做饭时能不能给我带一份？我出银币跟你买。”
自从昨天晚上吃过姜薇做的葱油焖鸡和炸蘑菇等食物，今天早上泰特在吃别的东西时，总觉得提不起兴趣来，这才在这里等着江薇回来。
他的话让江薇十分动心，可是她们今天就要搬离这里了。
泰特看见江薇犹豫，连忙又开口：“我明天就要离开这里了，今晚是最后一顿饭，而且我没什么别的要求，你们弄什么我就吃什么，希望江薇小姐不要拒绝我。”
“那好吧，我晚上将饭食送到这里来。”江薇最终还是同意了。
江薇和泰特约定好时间，又跟店老板退了房，就和克莉丝一起搬到了新家。
这屋子有一段时间没人居住了，两个人分头行动收拾卫生，打扫好屋子后，又一起去街上，家里还要添些被褥之类的生活用品。
她们路过木匠店时，被店内的老板叫住了，“客人，你的东西我已经做好了。”
“这么快！”江薇一惊，她昨天才在，这里下的订单没想到今天就已经做好了。
“是的，您进来看看合不合您的心意。”
老板将二人迎进店中，院子里正放着一辆板车。
“是的，这就是我想要的。”江薇欣喜的看着那辆板车，跟她想象中的一模一样。
江薇付完尾款，老板就帮她把板车推了出来，江薇接过板车，还是忍不住赞叹，“老板，你的手艺真是太巧了！”
“客人喜欢就好，如果有需要还可以来找我。”老板笑着把她们送出了门。
有了板车，她们一次就可以多买些东西回去了，二人直接去了布店问老板要了成套的被褥。
她们没什么换洗的衣服，二人又都不会做，便直接在这里买了成衣。
接着两人又在集市上逛了两圈，买了一些零碎的东西。
克莉丝：“薇，我们晚上是不是应该庆祝一下。”
“嗯，是该庆祝一下的。”江薇赞同，“那一会儿多买点菜，我多做两个菜。”
“好！”克莉丝听到他的话，觉得浑身充满了干劲，这段日子她的胃已经被江薇的厨艺征服了，每天都想吃到江薇做的好吃的。
“你有什么想吃的吗？”江薇把点菜的权利交给了克莉丝。
“我，想吃猪肉！”
“好，那我们买肉去。”
她们到猪肉摊时，上面正放着一大串新鲜的排骨。
“老板这排骨怎么卖的。”
“九个铜币一斤。”
居然要比肉还便宜，江薇窃喜，想着还要带出泰特的份，干脆全要了，“老板这些我都要了，能麻烦你帮我剁成小块吗？”
“可以。”一下买一扇算得上是个大客户了，这点小要求老板当然乐意满足。
老板平日里杀猪割肉，力气大的很，三两下就将排骨剁好递给江薇，因为江薇买的多，老板还额外送了三个剃过肉的猪棒骨。
买过肉二人又继续向前走，菜摊子上有刚摘下的豆角，江薇也买了一些。
卖豆角的摊贩旁边有一个卖鱼的老伯。
那鱼欢蹦乱跳的，一看就是今天刚抓的，但买鱼的人却寥寥无几。
鱼的刺多肉又很腥，很少有人愿意吃鱼，只有穷苦人家平时买来改善伙食。
看着江薇想要上前克莉丝拉了一下她的衣摆，江薇停下脚步不解的看向她。
“那个鱼很难吃的，我们还是去买点别的吧！”与其他人一样克莉丝也不喜欢吃鱼。
江薇闻言轻轻一笑，“你放心，我做的一定好吃。”
她轻轻抚下克莉丝抓着衣服的手，朝老伯走去。
“老伯，我要两条鱼。”
“好嘞。”老伯乐呵呵地给她挑了两条大鱼，“您拿好了，五个铜币。”
江薇没想到鱼会这么便宜，要是用鱼做成好吃的来卖的话，利润应该很大吧。
接着两人又去别的摊子买了土豆和蘑菇，买好了东西就推着板车回家了。
厨房里有三个灶台，地方很是宽敞。
江薇把洗净的排骨冷水下锅，放入葱姜去腥，煮出血沫捞出。
锅里倒油放入糖，等糖变成焦黄色下入排骨，加入调料翻炒片刻，加水炖煮。
排骨下了锅，需要炖煮一段时间，克莉丝坐在灶边看着火，江薇就去把买的鱼杀了。
刮过鱼鳞，去下内脏之后，江薇又用纸将鱼腹里面的血全吸干净，这样做出来的鱼就不那么腥了，又在鱼身上切好花刀，鱼就处理好了。
用纸将鱼身上的水全部吸干，等到锅里边油烧热后，再把鱼放到锅里。
如果鱼身上有水，直接下锅的话，那么热油就会崩溅，也会影响鱼的口感。
江薇没有马上翻动锅中的鱼，而是等到其中一面煎至定型后才翻过来去煎，另一面等到两面都煎至金黄，这才把开水倒入锅中。
鱼汤想要炖成奶白色，加入开水是其中的关键。
加入调味料之后，用大火炖煮，没一会儿鱼的香味儿就传了出来，锅中的汤是浓郁的奶白色。
可惜这个世界没有卖豆腐的。江薇叹息，鱼汤配豆腐真的一绝。
鱼汤炖好了，排骨也差不多可以出锅了，江薇在排骨的边缘上淋上一勺醋，又翻炒几下，糖醋排骨就做好了。
这两个菜做好之后，江薇还打算再做一个干煸豆角。
豆角儿是克莉丝看火时择好的，江薇洗净后把豆角放入油锅里炸成虎皮状。
捞出后锅中留少许油，下入切好的辣椒。
让江薇很满意的就是这个世界各种品类的辣椒都有，江薇本身就很喜欢吃辣，而且很多菜更是有辣才好吃。
辣椒炒香后，再把刚才炸好的豆角放到锅里翻炒之后，再加入各种调料，豆角就可以出锅了。